- کوکوی گل گلم
یک عدد گل کلم تو یخچال داشتیم که فکرم را مشغول کرده بود، یک شب رسیدم خونه و تصمیم گرفتم یک بلایی سرش بیارم. نتیجه یک کوکوی خوشمزه و خوش رنگ شد.
- خورش گل کلم
مامان وسایل ترشی بندری گرفته بود و یک ترشی بندری خوشمزه درست کرده بود ، ولی یک عالمه گل کلم اضافه اومده بود ، با خاله ام هم رفتن مشهد و من تک و تنها موندم با این همه گل کلم که نمیدونستم باهاشون چه کار کنم، البته مقداریش را با ماست خام خام خوردم خیلی خوشمزه بود ، جاتون خالی. اما این خورش را هم باهاش درست کردم خیلییییی خوشمزه میشه .
- آش یرتخلی (yertekhli)
دوستان سلام به روی ماهتون ، من سر کار سرم خیلی شلوغ شده ، نمیرسم زیاد اینجا سر بزنم ، نظرایی که برام میذارین چند روز طول میکشه تا تائید بشن و جواب بدم، تا آخر سال فکر کنم برنامه کاریم فشرده و سنگین باشه، اما بدونید که خیلی دوستون دارم و خوشحالم که بهم سر میزنید. آش یرتخلی خوردین؟ الان میگین یرتخلی چیه دیگه؟!! این آش یکی از آش های محلی شهرستان ارومیه است و در لغت ترکی به معنی پاره پاره میباشد. مردم ارومیه این آش را زیاد درست میکنند و طعم آنرا دوست دارند. تلفظ یرتخلی را پارسال از لیلا جون یاد گرفتم ، قبلش فکر میکردم بهش میگن یرتقلی! بریم ادامه مطلب
- خورش کلم بروکلی
اگه کلم بروکلی میخرید و بعضی وقتا نمیدونین باهاش چه کار کنید این خورش خوشمزه پیشنهاد خیلی خوبیه ، من برای اولین بار درستش کردم و مزه اش را دوست داشتم.
- آش کلم برگ
راستش این آش را مامان من از مادر بزرگ پدریم که اهل تبریز بود یاد گرفت و همیشه هم وقتی درست میکنیم یاد مادر بزرگم میفتیم ، توی نت هم گشتم دیدم انگاری این آش مال تبریزه اما اونی که مامان بزرگ مرحوم من درست میکرد با این دستوراتی که تو نت دیدم کمی متفاوته، حالا شاید مادر بزرگم به سلیقه خودش بعضی موادش را عوض میکرده ، هر چی هست خوشمزه است و بهتون پیشنهاد میکنم که درستش کنید. الان مامان را صدا میزنم ازش می پرسم تو این آش چیا ریختم؟ آخه این عکس مال چند هفته قبل هست و من هی از مامان می پرسیدم مامان الان چه کار کنم ؟ الان چی بریزم ؟ روح مادر بزرگ عزیزم هم شاد و قرین رحمت. جیگر مامان را برم اونم رفت دفترچه آشپزیش را آورد و از رو دفترش خوند ، عاشق دفتر آشپزی مامانم هستم ، یک دستوراتی توش داره که من خیلی دوستشون دارم. آخرش هم گفت خدا رحمتش کنه مامانیت زن خیلی خوبی بود.
- کلم پلو
من از طرفدارای پر و پا قرص انواع کلم هستم، کلم پلو یکی از پلوهای خوشمزه است که بهتون پیشنهاد میدم اگه تا به حال امتحان نکردینش حتما یک بار درست کنید که مشتری دائمش میشید.
- سالاد اندونزی
سالاد اندونزی را من دستورات مختلفی ازش دیدم ولی اون سالادی که من اولین بار به اسم اندونزی خوردم این مدلی درست میشه، کلاس خانم مینایی که می رفتم اونجا هم این مدلی بهمون یاد دادن.
- کلم پلو با کلم قرمز
سلام بعد از ظهر جمعه به خیر و شادی
دوستای گلم تو هفته های آینده من خیلیییییییی کار دارم و بعید میدونم که زیاد بتونم اینجا بیام، البته حتما عین همیشه به وبلاگ و سایتهای دوستام سر میزنم، ولی اینکه خودم مطلب بذارم فکر کنم تا مدتی امکانش نباشه.
براتون یک کلم پلو آوردم که خودم هم دفه اولم بود این مدلی درست میکردم، خیلی باحاله، یادمه یک بار تو یکی از صفحات آشپزی از یکی از دوستان یاد گرفتم و کلی هم تعجب کردم ولی وقتی درست کردم دیدم خیلی هم عالی میشه.
راستی اون آدم دیوونه که برای من کامنت میذاره و روزهای همیشه تنهاش میزنه به سرش و میاد اینجا را کامنت بارون میکنه، 2 تا راه برای تو وجود داره، شرکت در همون دوره ای که پارسال توش شرکت کردی و متاسفانه انگار اثر نداشته! یکی هم ورزش و خوندن کتاب. در هر صورت من فقط به کامنتای تو میخندم و واسه بقیه هم تعریف میکنم و صدای خنده هامون بلندتر میشه. افتاد؟ دلقلک بازی هم حدی داره،بهت که گفتم آدم جهنم هم میره مردونه میره! حالا بشین باز بنویس تا جونت از حلقت در بیاد.
- کلم پلو با کوفته قلقلی
سلام به روی ماهتون
کلم پلو دوست دارین؟ خب این سری با کوفته قلقلی درستش کردم.
