برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (16) انواع پلوها و ته چین (40) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (13) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (1) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (2) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (33) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (13) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (12) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (26) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (17) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (36)
آمار مراجعات
مهمان :  424
اعضا :  0
آمار این صفحه
امروز :  4191
دیروز :  5173
کل مشاهده :  1380212
آگهی


برنج ایرانی انتخاب هر ایرانی (صد در صد تضمین شده توسط الی گولو)
پلوهایی که از این به بعد میذارم با این برنج درست میکنم. 
آلبوم پلوهای من اینجاست
ورود به سیستم
رمز عبور را فراموش کرده اید؟
ثبت نام در سامانه
مطالب آموزشی
  • میرزا قاسمی از نوع کارمندی!

    میرزا قاسمی غذای خیلی خوشمزه ای است، اصل مزه اش هم به بادمجان کبابیش است به نظر من، شمالی ها تو این غذا سیر فراوون میریزن اما با آب و هوای خشک تهران بوی اون همه سیر وقتی میری سر کار خیلی زننده است، اینه که من مدلش را تهرانی  و کارمندی درست میکنم  بعضی وقتا. این عکس خدمت شما به زودی مراحل تهیه را هم میذارم.
  • مهر ماه 93

    یک سال دیگر هم گذشت من به فصل و روز مورد علاقه ام که تولدم هم باهاش مصادفه رسیدم
    اول مهر ماه

    امسال رو دوست داشتم، خدایا به خاطر تمام داده ها و نداده هایت شکر.
    تا الان یک زنجیر خوشگل از مادرم کادو گرفتم، راضی به زحمتش نیستم ولی همیشه یادگاریهایی که از خودش برام میذاره خیلی برام با ارزشه. امسال یکی از اون سالهایی است که دلم برای پدرم بیش از حد تنگ شد. خیلی دلم میخواست بعضی جاها بود. روحش شاد.
    بچه مدرسه ای ها یعنی امشب خوابشون میره؟ ها ها ای خدا، زمان ما که خوابمون نمی رفت! الان را خبر ندارم!

     مژده ای دل که دگر باد صبــــا باز آمد
    هدهد خوش خبر از طرف سبا باز آمد
    برکش ای مرغ سحر نغمه داوودی باز
    که سلیمان گل از باد هوا بازآمــــــــد
    عارفی کو که کند فهم زبان سوسن
    تا بپرسد که چرا رفت و چرا بازآمــــد
    مردمی کرد و کرم لطف خداداد به من
    کان بت ماه رخ از راه وفا بازآمـــــــــــد
    لاله بوی می نوشین بشنید از دم صبح
    داغ دل بود به امید دوا بازآمــــــــــــــــد
    چشم من در ره این قافله راه بماند
    تا به گوش دلم آواز درا بازآمــــــــــد
    گر چه حافظ در رنجش زد و پیمان بشکست
    لطف او بین که به لطف از در ما بازآمــــــــــد

  • ته چین گوشت و قارچ

    سلام به روی ماهتون 
    بالاخره من بعد از مدتها پیدام شد، مدتی حال و حوصله نوشتن نداشتم
    یکی از همکاران آقا تو اداره ازم در مورد ته چین پرسید، بهش گفتم که تو پلوپز هم میتونه درست کنه، بعدش به فکرم رسید که این پست را بذارم.

  • کمک به خیریه

    سلام دوستان با رسیدن فصل زیبای پائیز دوست خوبم پیرامید کار قشنگی را شروع کرده که در عین اینکه میتونه ماها را خوشگل کنه، به افراد فقیر و تهی دست هم کمک میشه. لینک اصلی مطلب را اینجا بخونید
  • ماه رمضان و شامی جو پرک

    این سفره ماه رمضان سال قبل منه که  تو یک مسابقه شرکت کرده بودم
    عاشق ماه رمضون و سفره افطار هستم،تو این هفته دستور اون شامی را که از رو دستور عارفه جون درست کرده بودم براتون میذارم. شامی با جو پرک.
    دستور را نوشتم عزیزانم، درست کنید و منم دعا کنید
  • نخود پلو با تن ماهی

    امروز اینقده کار کردم که الان دیگه جونی برام نمونده، این پلو تو ذهنم بود که درستش کنم، تو اداره به بچه ها  گفتم ، یکیشون که از همه فینگیلی تره گفت خیلی سنگین میشه ها! ولی به نظرم اصلا سنگین نبود حالا فردا  میبرم اداره با هم میخوریم .
  • پلو با مرغ و قارچ

    نصف شب همگی به خیر
    از اونجا که دیروز تا ساعت 1:30 بعد از ظهر خواب بودم، عصرش هم رفتم خونه دوستم، شب رسیدم خونه ساعت 9 بود، ساعت 9:30 خوابم گرفت، و با کمال میل گرفتم خوابیدم! الان نصف شبی ساعت 4 دیگه خوابم نمیره! فردا من چطوری برم سر کاااااااااااااار؟ کمکم کنید. کاش میشد نرم! شاید هم نرم خدا را چه دیدین؟ یو ها ها، تعجب نکنید، سابقه کار من بالاست، به اندازه کافی صبحا قبل از ساعت 8 سر کار بودم و بعد از ظهرها تا ساعت 7 اداره بودم، الان دیگه دوره جوونتراست. اونا کار میکنن من نظارت. خیلی هم بهمون خوش میگذره.
    این پلو با مرغ مال خیلی وقت پیشه.پلوی خوشمزه و راحت و خوشرنگیه
  • میرزا قاسمی نخود فرنگی

    شب همگی به خیر
    جونم براتون بگه که بعد از مدتها نخریدن مجله آشپزی هفته قبل پشت کیوسک روزنامه فروشی چشمم به مجله خانم مینایی افتاد و دلم خواست بخرم و چند تا از دستوراش را درست کنم . نتیجه اینی هست که می بینید.
    شاید خیلی به نظر مانوس نباشه ولی خوشمزه بود و به نظرم استفاده خوبی از نخود سبزه. دستورش عین دستور میرزا قاسمی هست فقط توش نخود پخته هم داره.
  • کلم پلو با کوفته قلقلی

    سلام به روی ماهتون
    کلم پلو دوست دارین؟ خب این سری با کوفته قلقلی درستش کردم.

  • شامی رشتی

    جمعه ها هم واسه خودش عالمی داره، من که امروز تا ظهر خواب بودم، واسه همین الان خوابم نمیره، ولی عیب نداره فردا دیر میرم سر کار.
    این شامی رشتی را که به نظرم خیلی شبیه شامی پوک ما تهرانی هاست ماه رمضون درست کرده بودم، به زودی دستور شامی پوک تهروووونی و یک مدل شامی دیگه به اسم شامی بابلی را براتون میذارم، دیگه هوا که رو به گرما میره آدم میلش به این غذاها بیشتر میکشه، من که این مدلی هستم، خیلی وقتا با دو تا لقمه نون و پنیر هم سیر میشم.
    سال جدید هنوز نتونستم برنامه زندگیم رو روی غلطک بندازم، درگیریهای جدیدی به زندگیم اضافه شد که هفته گذشته تا حد زیادی بهشون سر و سامون دادم. بر خلاف تصورم تو اداره کار خیلی هم سنگین نیست، یک نیروی جدید بهم دادن که خوشبختانه موجب شد کارمون تو واحد سبک تر بشه، اینجا از 4 تا همکار خوبم خیلی تشکر میکنم که تمام بداخلاقی های منو تو سال گذشته تحمل کردن. من بهترین همکارهای دنیا را دارم، خدا را شکر میکنم از این بابت.
    به زودی کلاسهای بدنسازیم را شروع میکنم شاید از یک شنبه، فردا با دو تا از بهترین دوستانم قرار دارم بعد از ظهر. یکیشون مامان صنم بانوی کوچک هست.
    راستی یک تشکر هم بدهکارم به خواننده های جدید وبلاگم علی الخصوص یکیشون که مثل روح میاد و کامنت میذاره و میره، عزیزم من کاملا در خدمت تو هستم، من معلم بی مزد هستم، هر چی دلت میخواد میتونی اینجا ازم یاد بگیری، سوال هم داشتی بپرس، هیچ اشکالی نداره و من خوشحال میشم. ولی فقط یک مطلب مهم، آشپزی هنری است که حتما باید با عشق و شور همراه باشه. همینطوری الکی هیچ کسی با کتاب آشپزی و وبلاگ آشپزی و کلاس آشپزی آشپز نمیشه، آشپزی فقط و فقط با عشق. این اولین درس من به تو .منتظرتم دوست من.

    دستور به زودی