برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (16) انواع پلوها و ته چین (44) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (13) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (1) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (33) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (14) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (12) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (30) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (36)
آمار مراجعات
مهمان :  74
اعضا :  0
آمار این صفحه
امروز :  523
دیروز :  2245
کل مشاهده :  2069567
ورود به سیستم
رمز عبور را فراموش کرده اید؟
ثبت نام در سامانه
مطالب آموزشی
  • پلو با مرغ

    هفته گذشته روز جمعه با دوستام  قرار گذاشتیم بوستان گفتگو در نمایشگاهی که به نفع بیماران  مبتلا به ام اس برگزار میشه شرکت کنیم. شب قبلش این  ظرفای سفالی را خریدم. ظهرش تند تند این  غذا رو درست  کردم و دلم نیومد عکاسی نکنم، عکسا خیلی خوب نشد، ولی اینجا محل ثبت خاطرات منه، تو نمایشگاه با صحنه هایی مواجه شدم که اشک به چشمم اومد، خانمهای بسیار زیبایی را دیدم  که همراه با همسر و فرزندشون با عصا راه میرفتن. استقبال مردم خیلی خوب بود، من تا دلتون بخواد چای و نسکافه و دمنوش خریدم، چیزایی که به راحتی  جاهای دیگه نمیتونستم پیدا کنم. پلو با مرغم خیلی خوشمزه شد. یک روش خاص و جادویی دارم برای پختش که سریع هم آماده میشه. من فقط طرفدار غذاهای سریع هستم، میدونم 2 3 تا غذای دیگه اون زیر هست که هنوز دستورش را ننوشتم ولی سعی میکنم یک سر و سامونی به سایت بدم . نمیدونم چرا دسته بندی سایتم هم کار نمیکنه. باید با آقای محمودی تماس بگیریم و ببینم مشکل کجاست؟  بعضی از دوستان سوال کردن چرا کم کار شدم، راستش کم کار نشدم، کارمو زیاد کردم. ترجیح میدم فعلا بیشتر به علایق دیگم برسم تا اینجا، ولی سایت عزیزم را از یاد نخواهم برد. میام میام من الی گولو خانم هستم، مگه میشه نیام آخه؟
  • قرمه سبزی

    ما ایرونی ها اکثرا ارادت خاصی به قرمه سبزی داریم، البته یک نمونه منجصر به فرد در خانواده مادری من وجود داشت! پدر بزرگ خدا بیامرزم به این خورش میگفت خورش علف! نمیدونم چرا؟ با اینکه مادر بزرگم خیلی خوشمزه درست میکرد هر وقت این خورشتو داشتن پدر بزرگم برای خودش نیمرو درست میکرد. جالب این بود که مادر بزرگم اصلا به این قضیه هم اهمیت نمیداد و هفته ای یک بار بساط قرمه سبزی تو خونشون به پا بود! به این میگن زن قدر قدرت ایروووووونی
    من دستوری  تصمیم ندارم برای قورمه سبزی فعلا بنویسم، ترجیج میدم اگه یک روز دستور نوشتم با عکسهای مرحله به مرحله همراه باشه اینو صرفا جهت یادگاری برای شخص شخیص خودم میذارم اینجا
  • دلمه برگ مو

    از من تنبل تر هیچ کس تو این دنیا نیست، 3 سال قبل من این دلمه برگ مو را درست کردم و تو وبلاگ قبلیم هم گذاشتم، بعد از اون همیشه مادرم درست کرده، چیزی که من تو دلمه دوست دارم اینه که خیلی مرتب پیچیده بشه و این خیلی وقت میگیره، منم این وقتو  خیلی کم پیدا میکنم، متوجه شدین که غذاهای من فوری فوتی هستن. تمام مراحل کار تو وبلاگ قبلیم که الان به دلایلی کار نمیکنه هست، همه را به اینجا منتقل میکنم
    با الی گولو  خانم همراه باشین پس
  • کلم پلوی قرمز

    سلام به روی ماهتون بعد از مدتهای ننوشتن و فقط عکس گذاشتن امروز رو وقت کردم که اینجا بنویسم
    جونم براتون بگه که این کلم پلوی خوشمزه را تو یک رستوران گیاهی خوردم، از اونجا که از اسمش خوشم آمد با اینکه غذای دیگه ای هم انتخاب کرده بودم اینم انتخاب کردم، چون یک دفه دیدم تو انتخاب سر آشز اسمشو روی تخته نوشته بودن، عید هم بود و بنده در دوران حال کردن به سر می بردم.
    تنها تفاوت این کلم پلوی من  با اون کلم پلو اینه که اون کلم  پلو کمی چربتر بود و دو تکه پنیر کبابی هم کنارش سرو شده بود که من نداشتم وقتی درستش کردم. اینم یک پلوی گیاهی مخصوص گیاه خواران عزیز
    راستی دسته بندی سایتم کار نمیکنه و نمیتونم هر غذایی را تو دسته بندی مخصوصش قرار بدم. به زودی این مشکلو برطرف میکنم .
    این پلو توضیح نداره چون من دو تا مدلش را قبلا درست کردم. این پلو با کلم سفید است ولی من با قرمز هم درست کرده بودم
    اینجا با  کلم سفید که شما دیگه توش گوشت نریزین و روش زرشک بریزین و اگه داشتین پنیر گیاهی کنارش سرو کنید
    اینجا هم با کلم قرمز.
  • نان چرب شوشتر

    این یک غذای مقوی و خوشمزه مربوط به یکی از شهرهای جنوب کشورمون هست که باید روی نون سرو بشه  ولی من روی نون نریختم و کلا باید چرب و چیلی باشه. کسی اسمشو بلده. من دونه های کشمش توی هر غذایی رو دوست دارم ، میدونم بعضی هاتون دوست ندارین. حالا ببینم کسی میدونه این غذا مال کجاست؟

    خب اسمش نان چرب شوشتر است من دستورش را تو دو سال قبل تو مجله دیدم و درست کردم چند وقت پیش تو آرشیو عکسام پیداش کردم، اصل این غذا با گوشت گوسفنده ولی من طبق معمول به جای گوشت گوسفند از گوشت مرغ استفاده کردم.

  • ته چین ماهی

    سلام سلام  این ناهار رو  امروز در عرض  45 دقیقه آماده کردم، کلی کار داشتم و همش در حال بدو بدو بودم.
    الان هم دارم از خونه میرم بیرون، خیلی وقت بود دلم میخواست این ته چینو درست کنم که البته ته چین نشد!!!!!  در واقع دلم میخواست که ماهی ها  کف قابلمه باشند ولی میترسیدم  بسوزند! حالا دفه  بعد امتحان میکنم و گزارشش را بهتون میدم. بشقابای گل سرخی این سفره مال مادر بزرگ خدا بیامرزم هست. من عاشق تلفیق سنتها با مدرنیزه هستم ولی سفره هام همشون هی سنتی  میشن! فکر نکنید همیشه اینطوری هستما، ولی مثلا یک استکان کمر باریک با یه  نعلبکی تو یه سینی قدیمی کلی خاطرات در من زنده میکنه که با هیچی عوضشون نمیکنم. یه دختر عمو دارم ایران زندگی نمیکنه اما هر وقت میاد ایران با عشق و علاقه تو ظرفهای مادر خدا بیامرزش ازمون پذیرایی میکنه، تو یه سینی که شاید کمی هم کهنه باشه، نعلبکی هایی که رنگشون کمی رفته ولی تمیز و مرتبن، همچی با عشق و علاقه سینی چای رو بهت تعارف میکنه که غیر ممکنه اون لحظه یاد مادرش نیفتی و دلت نخواد براش فاتحه بخونی. کلا اینو گفتم که بگم ما همچه خونواده ای هستیم! ها ها
    راستی جاتون خالی خیلی خوشمزه بود. زیتون ها هر دو تاش رو خواهرم از شمال آورده بود. الان راهی کرمان هستن و فکر کنم تا یکی دو ساعت دیگه برسن شهرشون.
    زندگی هم چه چیزا واسه آدم رقم نمیزنه . شوهر خواهرم بچه شمال، خواهرم بچه تهران ، الان نزدیک 20 ساله که کرمان زندگی میکنند.
    سینی ها و ظرفای مسی  منو همشو خواهرم از کرمان برام میاره. کلی ظرف  و ظروف مسی دارم.
    خب دوستان روز و روزگارتون خوش.
    دستور به زودی....
  • سیزده به در 94

    نمیدانم آرزویت جیست اما من برای رسیدن به آرزویت دستانم به آسمان جاری و سبزه دلم را به نیت تو و آرزوهایت هر چه که هست گره میزنم
    سیزده به درتان مبارک باد
    الهام
  • رشته پلو

    سلام و  صد سلام
    بهار زیبا از راه رسید، هوا یک لحظه آفتابی است و یک  لحظه ابری ، این همون بهاری هست که من عاشقش هستم ، اولین پست سال جدیدم را دارم ساعت 12:20 دقیقه نیمه شب می نویسم!
    بچه ها شما لحظه سال تحویل بیدار بودین؟ من خوابیدم ولی 20 دقیقه قبل از حلول سال نو از خواب بیدار شدم، امیدوارم سال نو برای همگیمون خوب باشه، پر از عشق و سلامتی و شگفتی های خوب، اصلا میدونین چیه؟ اصل کلام، هر چی آرزوی خوبه مال شماها! من را هم از دعای خوبتون بی نصیب نذارین.
    برای طرز تهیه به ادامه مطلب و اینجا مراجعه فرمائید.
  • سال 1394 مبارک باد

    سال  1394 مبارک دوستانم، براتون آرزوی بهترین ها را دارم. عید و عید دیدنی و دیدن دوستام، باید وقت بذارم واسه این کار ، شبا سعی میکنم بیام اینجا پست بذارم. بووووووس به روی ماهتون ، صد سال به این سالها
  • طهران شهر موتور سیکلت

    در آخرین ساعات سال  93  برای خرید یک سری وسایل به داروخانه رامین رفتم، میدونین که خیلی قدیمی هست و  شبانه روزیه در میدون فردوسی
    این روزها همه جای تهران پر از سفره هفت سین است من  قشنگ ترین سفره هفت سین را اونجا دیدم، نماد شهر من  طهران چیه؟ موتور سیکلت! موتور سیکلت هایی که یک دفه همچی از بغل خودت یا ماشینت رد میشن که  ضربان قلبت میره بالا!
    این سفره هفت سینو خیلی دوست داشتم و دلم خواست شما ها هم عکسشو ببینید.
    راستی من الی گولو سلطان فکر میکردم دیشب سال تحویل میشه! ها ها
    یک روز جلو بودم از تقویم
    بارون امروز صبح خیلی قشنگ بود نه؟....
    می بینی؟
    زمستان هم رفتارش عاشقانه است، فقط ادعا میکند سرد و یخی است
    گوشت را بیار جلو این بین خودمان باشد، دلش گیر بهار است
    انگاری زمستان هم عاشق بهار شد.....
    دیروز گرد و خاک کرد ، امروز بغض کرد و ترکید، بغضش.....
    دلم نمی آید بهش بگویم وقتی به بهار میرسی که تمام شده ای
    از پروردگار مهربان میخواهم امسالتان به قلم تدبیر آن نقاش بی همتا چنان زیبا نقش ببندکه طبیعت به تماشای شکوهش بایستد.
    نو بهارتان پیشاپیش مبارک.