مادرم کتلت را اینجوری درست میکنه و ما خواهر برادرا عاشق این مدل کتلت درست کردنش هستیم، خیلی وقتا همونطور داغ داغ سر گاز میخوریم ، مخصوصاااااا برادر عزیزم قربونش برم، اما من هی دعواش میکنم میگم نخور صبر کن الان آماده میشه ! کلا من تو آشپزی حرصم میگیره یکی موقع غذا درست کردن دور و برم باشه، باید خلوت باشه و با آرامش کارم را بکنم.
مواد لازم:
سیب زمینی بزرگ یک عدد
هویج متوسط یک عدد
پیاز کوچک یک عدد
گوشت 200 گرم
تخم مرغ یک عدد
آرد سفید یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی را پوست بکنید و رنده کنید یا بریزین تو خرد کن و خررررررررررت دو تا چرخ بدین تا خورد بشه، فقط رنده ریز نکنید که آب میندازه و اعصابتون خرد میشه. هویج را هم با پوست کن پوستشو بگیرید و رنده کنید.
پیاز را رنده درشت کنید.
سیب زمینی، هویج ، پیاز ، گوشت ، تخم مرغ ، آرد و ادویه ها را در یک کاسه بریزید.
با هم مخلوط کنید و ورز بدین تا این شکلی بشه.
روغن بریزین تو ماهیتابه و بعد از داغ شدن از این مواد به اندازه نارنگی بردارین و تو دست بهش فرم بدین، اگه دوست داشتین وسطش را هم سوراخ کنید و بذارین تو روغن با حرارت ملایم سرخ بشه.
بعد هم بذارین روی دستمال آشپزخونه که روغنش بره ، همین تموم شد، خیلیییی خوشمزه است ، درست کنید و لذتش را ببرین.
