برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
مطالب آموزشی
1391/12/04 12:35

خورش قیصی با مرغ تند

خورش قیصی با مرغ تند
این خورش را من برای اولین بار درست کردم، تو چند تا مجله دستور تهیه ازشون دیده بودم ، تازه کشف هم کردم که باهاش میشه قاطی پلو هم درست کرد!! اگه از خورش با طعم شیرین خوشتون میاد با من همراه باشید

مواد لازم:
فیله مرغ 3 تا 4 عدد
پیاز یک عدد متوسط
قیصی 8 برگ
لپه کمی کمتر از یک پیمانه
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی 1 پیمانه
زرشک دو قاشق غذاخوری ( اختیاری)
زعفران آب کرده، زردچوبه، فلفل، پودر لیمو عمانی و نمک به میزان لازم

طرز تهیه:
اول از همه پیاز را خلال کنید و در کمی روغن تفت بدین تا طلایی بشه، زردچوبه را اضافه کنید و تفت بدین.
مرغها را تکه تکه کنید و به پیازها اضافه کنید و تفت بدین، رب را هم بریزید و بذارین مواد کاملا با هم مخلوط بشن که خامی رب هم گرفته بشه. یک پیمونه پوره گوجه فرنگی و یک لیوان آب به موادتون اضافه کنید و بذارین با هم بپزن.
لپه را هم از قبل بذارین بپزه و تو این مرحله که مرغها دارن میپزن بهشون اضافه کنید.
پخت فیله مرغ زمان زیادی لازم نذاره، کمتر از نیم ساعت با حرارت ملایم کافیه، فلفل و نمک خورش را تو این مرحله اندازه کنید. وقتی آب خورش کمی کشیده شد و به غلظت دلخواهتون رسید، قیصی های شسته شده را بهش اضافه کنید ، بعد از 5 دقیقه زعفران آب کرده ،کمی دارچین و کمی پودر لیمو عمانی به خورش اضافه کنید. خورش شما آماده است.
من اواخر طبخ به این خورش 2 قاشق غذاخوری زرشک اضافه کردم که تو دستور اصلی نداشت.
دستور این خورش را از گروه مجلات همشهری پیدا کردم که این خورش را از خورشهای مجلسی و رسمی مردم سراوان ( استان سیستان و بلوچستان ) معرفی کرده بود
با ماست یا ترشی همراه با پلوی زعفرونی خیلی خوشمزه میشه. 


 

نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

نجمه

وای این چقدر جالبه مرسی

نجمه
پاسخ
الی گولو

مرسی نجمه جون

الی گولو
پاسخ
laleh

eligooloo junam man delam kheili havaseh khagineh kardeh vali aslan khub nemitunam dorostesh konam ageh misheh tarz tahyeh khagineh ra yad bedeh merci az ghazahayeh khoshmazat dasteh golet dard nakoneh

laleh
پاسخ
الی گولو

لاله جون سعی میکنم که به زودی درست کنم

الی گولو
پاسخ
رز

با اینکه غذای شیرین دوست ندارم ، اما خیلی خیلی دلم میخواست از این امتحان کنم ، خیلی عالی شده الی گولووووو :*

رز
پاسخ
الی گولو

خیلی هم شیرین نشدا رزی جون ، قیصی هم دوست نداری؟ قیسی یا قیصی؟ ها ها ها

الی گولو
پاسخ
AR

Yeki az khoshmazetarin gazaha, kheyli mamnunamچشمک

AR
پاسخ
الی گولو

بغل

الی گولو
پاسخ
سمیرا

ای بابا شما هم شدین مثل مونا واسه آدم یه ذره نمیارین فقط عکسشو میذارین دهن آدم آب بیفته رئیسناراحتقلب

سمیرا
پاسخ
الی گولو

یعنی تو یک ذره بچه حیثیت برا من نذارها ! میارم برات این سری میارم ، آبرو ریزی نکنابرو

الی گولو
پاسخ
ﻗﺎﺷﻖ ﻃﻼ

ﺳﻼﻡ ﺍﻟﯽ ﺟﻮﻥ.
ﻋﺎﻟﻴﻪ ﻣﺨﺼﻮﺻﺎ ﻗﻴﺼﯽ ﻫﺎﺵ....ﻓﻘﻂ ﻋﺰﻳﺰﻡ ﺗﻮ ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻣﺶ ﻧﮕﻔﺘﯽ ﭼﻘﺪﺭ ﻟﭙﻪ ﻣﻴﺨﻮﺍﺩ....ﻭﻟﯽ ﺣﺘﻤﺎ ﻣﻴﭙﺰﻣﺶ
ﻣﻨﻢ ﺁﭘﻢ ﺧﺎﻧﻮﻣﯽ...ﺧﻮﺷﺤﺎﻝ ﻣﻴﺸﻢ ﺑﻴﺎﯼ ﭘﻴﺸﻢ♥

ﻗﺎﺷﻖ ﻃﻼ
پاسخ
الی گولو

سلام عزیزم مرسی که یادم انداختی الان رفتم درستش کردم .

الی گولو
پاسخ
chefnegin

سلام الی جون. دستت درد نکنه.
خوش آب و رنگ شده.

منتظرتم شاد باشی

chefnegin
پاسخ
الی گولو

مرسی نگین جان لطف داری

الی گولو
پاسخ
قنادباشی

ما هم با قیصی خورش می پزیم اما با کوفته قلقلی این رو هم امتحان خواهم کرد خیلی خوشمزه و مفید هستش به نظرم چون من خودم خورش قیصی رو با کوفته قلقلی خیلی دوست دارم

قنادباشی
پاسخ
الی گولو

وای چه پیشنهاد خوبی قناد باشی عزیز ، حتما درست میکنم با کوفته قلقلی هم عالی میشه

الی گولو
پاسخ
مرضیه

سلام نمی دونی چقد سر زدم دیدم نیستی خیلی با حال شده مبارکه

مرضیه
پاسخ
الی گولو

سلام مرضیه جون لطف داری عزیزم

الی گولو
پاسخ
هانی شف

این خیلی خوشمزه ست.دست گلت درد نکنه....منم درست می کنم ولی زرشک نریختم توش..باید خوب بشه با زرشک حتما..مرسی عزیز..ولی مال این استان نیست الی جون..مطمئنم نیشخند

هانی شف
پاسخ
الی گولو

با کوفته قلقلی هم میشه درست کرد هانی ! خیلی باحاله اونطوری هم ، چه میدونم من سرچ کردم گروه مجلات همشهری را آورد ، تازه گفته که جزء غذاهای مجلسیشون هم هست. تو اونجایی خب بهتر میدونی حتما لبخند

الی گولو
پاسخ
مهناز

عالیه . از عصاره زعفران الیت میتونید استفاده کنید

مهناز
پاسخ
آرزو

با توجه به قیمت زعفران که خیلی زیاده میشه از عصاره زعفران هم استفاده کرد همون عطر و طعم رو به غذا میده قیمتش هم خیلی خیلی مناسبه ( عصاره زعفران اسمش الیته من تو غذا استفاده کردم خیلی خوب شده شما هم امتحان کنیدچشمک

آرزو
پاسخ
آرزو

سلام اگه توی خونه زعفران نداشتید به‌جاش می‌تونید از عصاره زعفران الیت هم استفاده کنید هم قیمتش مناسب‌تره هم عطر بو و طعمش خیلی خوبه غذاتون رو خیلی خوش آ» و رنگ می‌کنه

آرزو
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :  
موضوع :
عنوان :  
متن :