برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
آمار مراجعات
مهمان :  506
اعضا :  0
آمار این صفحه
امروز :  1655
دیروز :  1224
کل مشاهده :  4819871
ورود به سیستم
رمز عبور را فراموش کرده اید؟
ثبت نام در سامانه
ورود به سیستم
رمز عبور را فراموش کرده اید؟
ثبت نام در سامانه
مطالب آموزشی
1391/10/20 16:20

مرغ پلو با کشمش

مرغ پلو با کشمش
مواد لازم:
برنج 3 پیمانه
فیله مرغ 3 تا 4 عدد
کشمش پلویی کمی کمتر از یک پیمانه
ساقه کرفس ریز خرد شده ( 1 پیمانه )
پیاز یک عدد متوسط
رب 1 تا 2 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:
پیاز را خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه ، بهش زردچوبه اضافه کنید و کرفسها را هم اضافه کنید و تفت بدین. دقت کنید که نخ های کرفس را بگیرید بعد خردشون کنید.
ده دقیقه یک ربع کرفسها را بذارین تفت بخوره و کمی نرم بشه.
فیله های مرغ را مکعبی خرد کنید و به این مواد اضافه کنید و تفت بدین ، بعدش رب را اضافه کنید و تفت بدین تا خامی رب گرفته بشه. بهش یک لیوان آب اضافه کنید و بذارین که موادتون بپزه.نمک هم یادتون نره در ضمن!
تو این فاصله برنج را آب کش کنید.
وقتی مرغ ها پخته شدن ( 20 دقیقه بیشتر طول نمیکشه، فیله زود می پزه) و آب مواد کشیده شد، شعله را خاموش کنید و  کشمش پلویی شسته شده را بهش اضافه کنید.
کف قابلمه روغن بریزید و هر ته دیگی که دوست دارین بذارین.
من یک پیمانه از برنج آب کش شده را با یک و نیم قاشق ماست ، کمی رب و کمی دارچین قاطی کردم و کف قابلمه ریختم و روش را صاف کردم. ( این ته دیگ خیلییییییییی خوشمزه میشه ، فقط حواستون باشه که نسوزه ، توش رب داره زودتر از ته دیگای دیگه برشته میشه)
بعد به ترتیب یک لایه برنج یک لایه مرغ و کشمش و کمی پودر دارچین بپاشید. تا لایه آخر این کار را انجام بدین.
بذارین پلوی شما با حرارت ملایم بین 30 تا 40 دقیقه دم بکشه.
این مدل پلوهای مخلوط که مواد لا به لای برنج روغن داره دیگه از نظر من لزومی نداره که روش روغن بدیم، فقط کمی آب دور و بر برنج بریزید و بذارین دم بکشه.
خیلی خوشمزه بود ، جاتون خالی


نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

رز

عطر کرفست تا اینجا اومد ؛ من مرغی که با کرفس پخته شده باشه رو خیلی دوست دارم ، حتما با کشمش پلو هم عالی میشه، عطر ته دیگش رو دیگه نگووووووو ، غشیدم رفت پی کارش :))

رز
پاسخ
الی گولو

آره رزی خیلی خیلی خوشمزه بود ، واسه خودم که جدید بود طعمش ، ته دیگش هم جات خالی دوستم

الی گولو
پاسخ
لاله

عشق منی الهام با این پلو مخلوطا و آش های رنگی رنگی ای که میذاری گل

لاله
پاسخ
الی گولو

قربونت برم من ، خیلی لطف داری عزیزم قلب

الی گولو
پاسخ
شبو

خانوم اجازه؟ شما چرا اینقدر پلوهای خوشمزه بلدین؟؟؟چشمک

شبو
پاسخ
الی گولو

ای شبو جان ، تو لطف داری ، اما من همش دوست دارم قاطی پلو درست کنم ، از علایقمه ، اون انار پلوی هم تو لیستمه در ضمن

الی گولو
پاسخ
فریبا

سلام الی جون من از لینک دوستات پاک شدم .ناراحت

فریبا
پاسخ
الی گولو

سلام عزیزم ، پاک نشدی هنوز لینکای اونور را کامل به اینور منتقل نکردم ، اما الان لینک کردم عزیزم قلب

الی گولو
پاسخ
عارفه

آقا اجازه من هم سوال شبو جون رو دارم . دختر تو واقعا استاد قاطی‌ پلو و آش هستی‌ . دستت درد نکنه .

عارفه
پاسخ
الی گولو

مرسی عزیز دلم ، لطف داری ، خودت چی ؟ تو استاد آشپزی هستی عزیزم

الی گولو
پاسخ
m

نه عزیرم سایتی برای آشپزی نداره ولی تکرارش روز بعد صبح ساعت ده یا یازده شاد باشی میبوست

m
پاسخ
الی گولو

مرسی عزیزم اون موقع هم سر کار هستم ، حیف واقعا
ماچ

الی گولو
پاسخ
حوریه

الی جون من تجریشی هستم والک پلو را خیلی عالی گفتی تاکیدکن والک فقط ازشمیران بخرند چون من از جای دیگه خریدم ودرسته دور انداختم خیلی بدبو بود با تن ماهی هم خوب میشه رویا

حوریه
پاسخ
الی گولو

مرسی حوریه جان، خب پس یادم باشه که از جای دیگه نگیرم، آره با تن ماهی و نیمرو باید خیلی خوب بشه ، وای دلم خوااااااست

الی گولو
پاسخ
مهناز

عالیه . از عصاره گوشت الیت میتونید استفاده کنید

مهناز
پاسخ
آرزو

سلام عزیزم میشه از عصاره مرغ الیت هم استفاده کرد این غذا رو خوش طعم می‌کنه بوی مرغ رو از بین میبره خوش عطر و طعمش می‌کنه

آرزو
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :  
موضوع :
عنوان :  
متن :