برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
آمار مراجعات
مهمان :  12801
اعضا :  0
آمار این صفحه
امروز :  282
دیروز :  689
کل مشاهده :  4750886
ورود به سیستم
رمز عبور را فراموش کرده اید؟
ثبت نام در سامانه
ورود به سیستم
رمز عبور را فراموش کرده اید؟
ثبت نام در سامانه
مطالب آموزشی
1391/11/07 18:59

قلیه میگو (شماره 1)

قلیه میگو (شماره 1)

 این مطلب را از وبلاگ قبلیم به اینجا منتقل میکنم ، چند روزه دارم دنبال تمبر هندی میگردم اما شانسم پیدا نمیکنم ، میخوام قلیه ماهی هم درست کنم، یکی از دوستان دستور غدایی که با ماهی طبخ شده بود میخواست ، بزودی با قلیه ماهی در خدمتتون خواهم بود. دستور این قلیه را هم فردا براتون میذارم . 2 3 تا غذای دیگه هم با ماهی دارم که فکر کنم براتون جدید باشه. برای این قلیه من چند تا دستور را تلفیق کردم و نتیجه اینی شد که تو ادامه مطلب می بینید.....

مواد لازم: 

پیاز یک عدد متوسط
سیر 3 تا 4 حبه
گشنیز خرد شده 3 پیمانه ( یا سه مشت !)
شنبلیله خرد شده 1 تا دو قاشق غذاخوری ( بیشتر نشه که تلخ میشه )
میگوی رگ گرفته 20 عدد
رب یک قاشق غذاخوری سر پر ( شما دوست دارین کمتر بریزین )
گوجه فرنگی 2 تا 3 عدد
سیب زمینی درشت یک عدد
تمبر هندی یک بسته کوچک ( تمبر هندی را در دو لیوان آب خیس کنید و وقتی خوب خیس خورد و نرم شد از صافی رد کنید و آبش را آماده داشته باشین)
نمک ، فلفل به میزان لازم
از قرار خوزستانی ها تو این خورش رب میریزن و توش سیب زمینی استفاده نمیکنند. من از هر دو تاش استفاده کردم واسه همین میگم چند تا دستور را قاطی کردم! 

 
طرز تهیه: 

پیاز را خلال کرده و در کمی روغن سرخ کنید. سیر خرد شده را هم اضافه کنید و کمی تفت بدین.
رب گوجه را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت بدین. بعد سبزی ها را اضافه کرده و باز هم به تفت دادن ادامه بدین. 
بعد میگوها را اضافه کنید و تفت بدین. نمیدونم چرا اینجا رنگ این عکسم اینطوری شد! ربش معلوم نیست!
بعد سیب زمینی مکعبی خرد شده را اضافه کنید و 2 تا لیوان آب بهش اضافه کنید و بذارین سیب زمینی بپزه.
وقتی سیب زمینی ها پختند آب تمبر هندی را به قلیه اضافه کنید ( اگه سیب زمینی ها نپخته باشن بعد از ریختن آب تمبر هندی دیگه نمی پزن پس دقت کنید )
تمبر هندی شوره پس حواستون به ریختن نمک باشه که خورشت شور نشه. فلفل هم یک عالمههههههه بریزین تو این خورشت که تندش واقعا خوشمزه تره به نظرم. اصلش هم تنده دیگه !
بذارین خورشتتون جا بیفته. 10 دقیقه قبل از برداشتن خورشت گوجه فرنگی های برش زده را بذارین روی خورشت و در قابلمه را بذارین تا خورشتتون حسابی جا بیفته و گوجه ها نرم بشن.  


نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

قنادباشی

اینو تو وبلاگت دیده بودم خیلی خوب شده کلا غذاهای تو وبلاگت همه خوب هستن دستتون درد نکنه

قنادباشی
پاسخ
الی گولو

مرسی قناد باشی عزیز ، دستورات شما هم خیلی خیلی مفید و جدید هستن

الی گولو
پاسخ
صحرا

سلام خانوم...مبارکه...فکرکنم هم استانی باشیم...من اسلام آبادی ام...واقعآ وبت خوشمزه ست...خسته نباشی...باآرزوی موفقیت...لبخندقلبماچخداحافظ

صحرا
پاسخ
الی گولو

سلام صحرا جون ، من اهل تهران هستم . خیلی لطف داری لبخند

الی گولو
پاسخ
آرزو

سلام عزیزم این غذا خیلی خوشمزه بود من توش عصاره سیر الیت هم ریختم بهتر شد

آرزو
پاسخ
آرزو

سلام عزیزم همراه با سیر می‌تونید از عصاره سیر الیت هم استفاده کنید. گل

آرزو
پاسخ
عالن

دوست داشتم

عالن
پاسخ
عالن

الللللللئ

عالن
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :  
موضوع :
عنوان :  
متن :