برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
آمار مراجعات
مهمان :  12748
اعضا :  0
آمار این صفحه
امروز :  234
دیروز :  689
کل مشاهده :  4750838
ورود به سیستم
رمز عبور را فراموش کرده اید؟
ثبت نام در سامانه
ورود به سیستم
رمز عبور را فراموش کرده اید؟
ثبت نام در سامانه
مطالب آموزشی
1391/11/24 19:12

پلو میگو جنوبی

پلو میگو جنوبی
دستور این پلوی خوشمزه را از میترا جون یاد گرفتم، اگه به من اعتماد دارین میگو ، گشنیز و تمبر هندی آماده داشته باشین تا فردا شب دستور این پلو را میذارم. مامانم این پلو را خورد و آخرش گفت این از همه غذاهایی که تا حالا درست کردی خوشمزه تر بوده ! منم شاکی شدم اساسی که مامااااااان من این همه غذاهای خوشمزه درست کردم فقط اینو اینطور میگی آخه !!!! خدائیش فکر نمیکردم تمر هندی با پلو طعمش جالب بشه اما محشر شد. 


مواد لازم: 
برنج 3 پیمانه 
میگو 200 گرم
گشنیز خرد شده دو مشت!
پیاز یک عدد متوسط 
سیر دو تا سه حبه 
آب تمر هندی یک پیمانه  
رب یک قاشق غذاخوری 
ادویه ماهی ، نمک ، زردچوبه ، فلفل به میزان لازم 

طرز تهیه: 

برای تهیه آب تمر هندی ، تمر هندی را در آب گرم خیس کنید چنگ بزنید تا نرم بشه ، بعد از صافی رد کنید و از آبش استفاده کنید.
پیاز را خلال کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه ، سیر را له کنید و با پیازها تفت بدین ، زردچوبه به میزان لازم اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدین. 
میگوهای پاک شده را اضافه کنید و خوب تفت بدین. ادویه ماهی هم اضافه کنید ( ادویه ماهی تنده اگر ندارین از فلفل به میزان لازم استفاده کنید. طعم این غذا باید تند باشه. پس هم ادویه ماهی نزنید هم فلفل که حسابی جزالتون در میاد !!! ها ها ها )
یک قاشق رب را هم اضافه کنید و با این مواد تفت بدین . آب تمر هندی را هم اضافه کنید و نمک مواد را اندازه کنید و بذارین که میگوها بپزن و آبشون کشیده شه. 
برنج را آب کش کنید و کنار بذارین. 
ته قابلمه ته دیگ مورد نظرتون را بچینید و به ترتیب یک لایه برنج سفید ، یک لایه گشنیز خرد شده و یک لایه مواد میگو بریزید. کمی آب دور تا دور قابلمه بریزید و بذارین برنج با حرارت ملایم بین 30 تا 40 دقیقه دم بکشه. ( من آب روغن نمیدم روی پلوهای مخلوط، همون روغن مواد لای پلو کافیه)
تو دستور اصلی که من از میترا جون یاد گرفتم سبزی هم با مواد میگو قاطی شده بود و بعد آب تمر هندی را توش ریخته بود و گذاشته بود آب مواد کشیده شه. اما من سبزی را جدا لای پلو دادم. 

خیلی خوشمزه بود ! مرسی از میترا جون به خاطر این دستور خوب 

نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

هانی شف

به به...منم عاشق میگوپلو هستم..اینم معلومه خیلییییییییی لذیذه...نوش جونتون..دست گلتم درد نکنه

هانی شف
پاسخ
الی گولو

جات خالی هانی جون خجالت

الی گولو
پاسخ
مینا

من از میگو متنفرم. بااینکه همسرم خیلی دوست داره ولی خیلی کم درست میکنم.ظاهرش قشنگه الی جون.دستت درد نکنه گلمگلگل

مینا
پاسخ
الی گولو

مرسی مینا جون ، خیلی ها میگو دوست ندارن

الی گولو
پاسخ
الی گولو

عزیزم خیلی ها میگو دوست ندارن ، اشکال نداره ، البته ما هم زیاد نمیخوریم ، اما با تمبر هندی و قلیه میگو خیلی موافقم

الی گولو
پاسخ
قنادباشی

عجب پلو میگویی هستش شکلش اشتها بر انگیزه انشالله امتحانش می کنم حتما

قنادباشی
پاسخ
هانی شف

جزالتون در بیاد یعنی چییییییییییییییی؟؟؟؟؟؟؟؟؟

هانی شف
پاسخ
الی گولو

یعنی از بس تنده که جیز بشین ! شیطان

الی گولو
پاسخ
رز

چقدر خوشمزه به نظر میاد ، من تا حالا ندرستیدم ، این پلوی تو انقدر هوس انگیزه که دلمان بسی آب شد :)

رز
پاسخ
الی گولو

حتما درست کن رزی فکر کنم خیلی خوشتون بیاد برای صنم کوچک قربون اون لپای قرمزش بشم من الهی

الی گولو
پاسخ
عارفه

به به کاملا این غذا میگه بیا منو بخور . نوش جونتون عزیزم .

عارفه
پاسخ
الی گولو

خب بیا بخور عزیزم قلب

الی گولو
پاسخ
نازنین

خانم واقعن دستت درد نکنه.
غذاهایی که میذاری عالی هستند و خوشمزه و از همه مهمتر اینکه دیگه از سوال همیشگی "چی بپزم؟" نجاتمون دادی.
ممنون

نازنین
پاسخ
الی گولو

مرسی نازنین عزیز ، خوشحالم که براتون مفیده

الی گولو
پاسخ
نازنین

ممنون بابت دستور.
غذا عالی شد.

نازنین
پاسخ
الی گولو

نوش جان

الی گولو
پاسخ
ندا

سلام
من امروز با وبتون آشنا شدم .عاليييييييه ممنون از شما
من خوزستانی ساكن اهواز هستم .ما كشمش پلويی رو تفت داده و روی پلو ميگو رو تزيين ميكنيم خيلی خوشمزه تر ميشه .
سبزى علاوه بر گشنيز كمی شنبليله هم هست .كه به عاين تركيب سبزی ماهی ميگيم .
يه خوراک ماهی (سبزی ماهی ) با اين تركيب سبزی مامانم ميپزه خيلی خيلی خوشمزست .
گشنيز و شنبليله در پياز داغ و سير سرخ شده با ادويه ها سرخ ميشه (مثل سبزی قرمه سبزی)(در صورت تمايل كشمش پلويی تفت داده شده هم اضافه ميشه ) بعد آب تمرهندی اضافه ميشه گذاشته كمی غليظ بشه
ماهی (شير يا شوريده يا ماهي هاي گوشتی ) رو در آرد نانوايی با مخلوط ادويه ها زده و در روغن سرخ كرده و در مايه سبزی گذاشته و از مايه روی تكه های ماهی هم ريخته و با حرارت كم گذاشته جا بيافتد و با پلو ساده سرو ميشه .
ببخش كامنتم طولانی شد .

ندا
پاسخ
الی گولو

سلام ندا جون ، مرسی به خاطر این توضیحات خوبت عزیزم
من طرفدار مزه ترش و شیرین هستم، با کشمش هم حتما خوشمزه میشه.
خیلی خوشحالم کردی خانم

الی گولو
پاسخ
ندا

خواهش میکنم عزیزم .
مرسی از لطفت

ندا
پاسخ
مهناز

عالیه . از عصاره پیاز الیت میتونید استفاده کنید

مهناز
پاسخ
Nadia

مثل هميشه عالي و خوشرنگ

Nadia
پاسخ
admin

مرسی عزیزم

admin
پاسخ
آرزو

سلام عزیزم اگه از عصاره سیر الیت هم استفاده کنید این غذا رو خوش عطر تر می‌کنه

آرزو
پاسخ
آرزو

تو این غذا سیر داره اگه همراه باهاش از عصاره سیر الیت هم استفاده کنید غذاتون بهتر می‌شه

آرزو
پاسخ
نازی
http://

سلام ازین که این دستورالعمل این غذا را گذاشتین ممنونم قلب

نازی
پاسخ
Maedeh
http://

من برای از بین بردن بوی میگو و مزه دار کردنش از چند ساعت قبل تو ترکیب عصاره زعفران و چاشنی لیمو فلفل میذارمش
من و الیت

Maedeh
پاسخ
shahrzad.z
http://

تاییدتایید

shahrzad.z
پاسخ
مهسا
http://

خیلی عالی بود. من با این طرز پختی که گفتین 3 بار این غذای خوشمزرو درست کردم. همه عاشقش شدن. امروزم میخوام درست کنم. مرسییی

مهسا
پاسخ
مهسا
http://

خیلی عالی بود. من با این طرز پختی که گفتین 3 بار این غذای خوشمزرو درست کردم. همه عاشقش شدن. امروزم میخوام درست کنم. مرسییی

مهسا
پاسخ
زهرا
http://

سلام دمتون گرم اشپزیتدن محشره معلومه که خیلی کدبان و هستین کاس یک لیست غذای هفتگی با توضیح بذارین

زهرا
پاسخ
لادن
http://

عالی بود

لادن
پاسخ
ط
http://

..

ط
پاسخ
افسانه
http://

محشر بود.عاشقش شدمماچ

افسانه
پاسخ
معصومه
http://

سلام ممنون به خاطردستورميگىپلوعجب ميگوپلوي من ميخام درست كنم دخترم عاشق ميگو

معصومه
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :  
موضوع :
عنوان :  
متن :