برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
مطالب آموزشی
1391/12/10 06:15

شیرینی کشمشی

شیرینی کشمشی
اون دوستایی که دستور شیرینی برای عید میخواستن، سعی میکنم تا قبل از نوروز چند تا دستور خوب براتون بذارم، این شیرینی کشمشی که معرف حضور همتون هست و پارسال عید درست کردم، امسال هم حتما درست میکنم ،الان پرده های اتاقم را انداختم تو ماشین لباسشویی و دارم اتاقم را میتکونم، تا شب دستورش را می نویسم براتون.

مواد لازم:

پودر شکر 220  گرم ( من این سری درست کنم کمی کمتر شکر میریزم چون از شیرینی کم شیرین بیشتر خوشم میاد )

تخم مرغ 2 عدد

کره 150 گرم

آرد 250 گرم

وانیل 1 قاشق چایخوری

کشمش 100 گرم

 

طرز تهیه :

اول از همه موادی که در یخچال هستن را بیرون بذارین ( حدود 1 ساعت ) تا به دمای محیط برسن. آرد را هم 2 تا 3 بار الک کنید. کف سینی فر را کاغذ روغنی بذارین و فر را روشن کنید تا گرم بشه .

کره به دمای محیط رسیده را با پودر شکر و وانیل با همزن مخلوط کنید تا به صورت کرمی در بیاد. تخم مرغها را دونه دونه به این مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. وقتی تخم مرغها خوب با مواد مخلوط شدند آرد را به این مواد اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. از این مرحله از لیسک استفاده کنید و آرد را به خورد مواد بدهید.



آخر سر هم کشمش ها را اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید.

موادتون آخر سر این شکلی میشه. 



به اندازه یک قاشق چایخوری از این مواد برداشته و با فاصله روی سینی فر که کاغذ روغنی روش کشیدین بذارین.



فر را با درجه حرارت 160 درجه سانتیگراد گرم کنید و به مدت 10 دقیقه بذارین موادتون داخل فر بمونه وقتی گوشه های شیرینی رنگش طلایی شد نشونه آماده شدن شیرینی است. درجه حرارت فرها با هم متفاوته . برای من بیشتر از 10 دقیقه طول کشید که شیرینیم آماده شه. شما هم بعد از 10 دقیقه شیرینی ها را چک کنید و در عین حال حواستون باشه که کفشون نسوزه. یک کوچولو دورش ظلایی بشه آماده است.

بعد از آماده شدن شیرینی بذارین سینی فر کمی بیرون بمونه و خنک بشه بعد شیرینی ها را از کاغذ روغنی جدا کنید.

شیرین کام باشید.



با تشکر از عارفه عزیزم به خاطر این دستور خوب

یک شیرینی کشمشی دیگه هم هست که دو بار درست کردم و با شکست مواجه شدم ، تو برنامم هست که برای بار سوم هم درستش کنم ، این هفته ما تو خونه تکونی هستیم و بوی وایتکس و شیشه پاک کن  تو خونمون میاد  و نمیتونم شیرینی درست کنم اما به امید خدا از جمعه هفته بعد میرم به استقبال بهار با شیرینی های جدید ، یعنی تمام دنیا یک طرف ، این روزهای آخر سال و شیرینی پزی یک طرف ، انرژیم خیلی مثبت میشه با این کار
دوستتون دارم عزیزانم

دوستان عزیزم از جمله ایکس اس گلم که امسال عروس شدی و میخوای اولین شیرینی سال نو خونه خودت را درست کنی ، خواهش میکنم اندازه گیری دقیق را رعایت کن مطمئن باش به مشکلی بر نمیخوری

نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

اسراء

دستورش کو پس؟ناراحت

اسراء
پاسخ
الی گولو

عزیزم الان نوشتم قربونت برم

الی گولو
پاسخ
xs

من که بیصبرانه منتظر رسپی هستم چون اینجا که ما زندگی میکنیم هیچ فروشگاه ایرانی وجود نداره منم دلم لک زده واسه شیرینی ایرانی الی جان
گل

xs
پاسخ
الی گولو

نوشتم ایکس اس گلم گل

الی گولو
پاسخ
رز

به به ، عاشقشم ، دست گلت دردنکنه ، از تکوندن هم خسته نباشی راک

رز
پاسخ
الی گولو

رزی مرسی به خاطر قهوه ای که برام ریختی ، اینقده بهم چسبید! قربووووونت برم من ماچ

الی گولو
پاسخ
مرضیه

سلام الی جون خوبی قلب من واسه اولین بار بود شیرینی درست می کردم عالی شد واسه عید حتما درست می کنم مرسی از دستور عالی و دقیقت

مرضیه
پاسخ
الی گولو

سلام مرضیه جون ، عزیزم چه خوشحالم کردی که گفتی درست کردی، بازم دستور دارم ، همشون هم راحت هستن ، میذارمشون با من همراه باش عزیزم

الی گولو
پاسخ
pone

سلام الی جون من دو بار با یه روش دیگه درست کردم خراب شد مزه ی بدی داشت خدا کنه ایندفعه خوب بشه امروز از سر کار رفتم خونه درست میکنم خدا کنه خب بشه

pone
پاسخ
الی گولو

سلام پونه جون ، امیدوارم خوب بشه و بیای بگی برام

الی گولو
پاسخ
نجمه

سلام الی گولوی عزیز لطفا منو راهنمایی کن می خواستم دستگاه بستنی ساز بخرم شماتاحالابااون کار کردی؟ خوب در میاد ؟

نجمه
پاسخ
الی گولو

سلام نجمه جونم ، راستش من از بستنی خوشم نمیاد و طرفش نمیرم، واسه همین از در موردش تا حالا از کسی نپرسیدم

الی گولو
پاسخ
معصومه

میشه به پیمانه هم بگی ممنون

معصومه
پاسخ
الی گولو

عزیزم من دستورات را عینش را اینجا مینویسم ، ای کاش وقت کنم به پیمانه تبدیل کنم ، اما راستش مطمئن هستم که وقتشو ندارم. یک ترازو بخر اگه اهل شیرینی پزی هستی ، به دردت میخوره

الی گولو
پاسخ
chefnegin

دستت درد نکنه عزیزم عالی شده

شاد باشی

chefnegin
پاسخ
الی گولو

مرسی نگین نازنین

الی گولو
پاسخ
مهسا

عاااااااااااااااالییییییی خانومی مرسییی منتظر شیرینیهای جدید هستم مرسی

مهسا
پاسخ
الی گولو

مهسا جون من خیلی برنامه داشتم واسه شیرینی های عید اما به خاطر یک مشکل تمام برنامه ام به هم ریخت و نتونستم شیرینی درست کنم ، حالا دستوراتی که قبلا درست کرده بودم را میذارم اینجا ، شاید جمعه ، بی حرف پیش !

الی گولو
پاسخ
سمیرا

سلام رییس دلم براتون تنگ شد من حسابی تحریک شدم درستش کنم قلب ایشالا درستش میکنم

سمیرا
پاسخ
الی گولو

سلام عزیزم ، این خیلی راحته حتما بدرست ، بیار بده خودم بزنم به بدن !

الی گولو
پاسخ
فریده

سلام الی . من این شیرینیو درست کردم ناراحتاما خیلی سفت شد باید چیکار کنم درست بشه؟؟؟

فریده
پاسخ
الی گولو

سلام فریده عزیز، عزیزم چرا سفت شد؟ وقتی درست کردی موادت عین توی عکس ها بود؟ یا آرد زیاد زدی یا کره کم زدی .

الی گولو
پاسخ
اپتنیا

عیدتون مبارک ! قبلنا لینک بودما !!!

اپتنیا
پاسخ
الی گولو

عید شما هم مبارک، راستش لینکدونی این سایت را هنوز نتونستم سر و سامون بدم ، اگه لینک بودین حتما هنوز هم تو وبلاگ لینکین عزیزم

الی گولو
پاسخ
صنم

الی گولوی نازنین
من این شیرینی رو دیروز درست کردم.............عالی شد. ...........برای من ناشی در اولین تجربه شیرینی پزی فوق العاده بود...........
راستش مادرشوهره من خانمه فوق العاده هنرمندیه......یه شیرینی پز ماهر که تمام شیرینی های عیدشو خودش می درسته..........از قطاب و گردویی و نخودی گفته تا باقلوا و لوز پسته و....
و من بی هنر عروسشخجالتوقتی این شیرنی رو براش بردم چشماش گرد شده بود...........می گفت خیلی ترد تر و بهتر از کشمشی های من شده و همین به جمله منوبرد روی ابرا............و من این ذوق زدگی رو مدیون شما و دستور عالی و محشرت هستم
خواستم بگم دستت طلا بانو

صنم
پاسخ
الی گولو

صنم جونم خیلی خوشحال شدم ، نوش جونت باشه ، معلومه که اینکاره هستی و میتونی یک شیرینی پز ماهر بشی صنم جووووون گل

الی گولو
پاسخ
coral

خانوم دست مريزاد با اين دستور شيريني عاليتون.
هم راحت و سريع درست ميشه و هم طعمش بينظيره.
البته من شکر١٨٠گرم ريختم که به نظرم کمتر هم ميشد بشه.
بازم ممنونم از رسيپي عاليتون.

coral
پاسخ
الی گولو

خواهش میکنم نوش جونتون باشه، منم با شکر کم موافقم ، موفق باشید

الی گولو
پاسخ
خانوم خونه

ممنون الی گولوی عزیز بابت این شیرینی ساده و محشر .پختمش و همه خوششون اومد و دستورشو با ذکر اسم شما در وبلاگم نوشتم.
اگه مایل به تبادل لینک بودید خبر بدید.
موفق باشید و روز خوش.

خانوم خونه
پاسخ
الی گولو

خواهش میکنم عزیزم، اومدم دیدم شیرینی را ، به به دست گلت درد نکنه ، عزیزم الان لینکت میکنم

الی گولو
پاسخ
خانوم خونه

یادم رفت ادرس سایت را بنویسم.
www.khanoomekhone.blogfa.com

خانوم خونه
پاسخ
لیلییییییییییییی
http://

گلخووووووووووووب بود

لیلییییییییییییی
پاسخ
مژگان
http://

سلام.میشه کمکم کنید...
من امروز لوز نارگیل درست کردم ولی بعد از اینکه کلی پودر نارگیل ریختم و برش زدم و کلی هم زدم و گذاشتم تو یخچال مثل آدامس کش میاد..چرا؟

مژگان
پاسخ
saye
http://

سلام من میخام این شیرینی رو فردا درست کنم فقط یه سوال یه قاشق چای خوری که از مواد میزاریم رو سینی کم نیست؟

saye
پاسخ
افسانه
http://

ممنون از شیرینی خوشمزه ای که دستورشو دادید فقط میشه لطف کنید وبگید میشه بجای کره از روغن جامد استفاده کرد باتشکر

افسانه
پاسخ
سارا
http://

سلام الی جون،ممنونم عزیزم بخاطر این سایت فوق العاده،منم واسه بار اول این شیرینیو پختم،مزش خیلی خوب شد،ولی نمیدونم چه وقت پختست،من بیشتر از یه ربع تو درجه ۱۶۰ بهش زمان دادم،ولی هربار ک واسه چک کردن در فرو باز میکردم و روی شیرینیو فشار میدادم میدیدم روی شیرینی نرمه و حالت نپخته و دستم توش فرو میره،سراخر از ترس اینکه بسوزه دراووردمش ولی خشک شد،چیکار باید کنم؟یعنی این نرم بودن طیبیعی هست و بذارم خنک شه سفت میشه.،موقع جدا کردن هم به کاغذ چسبید

سارا
پاسخ
admin
http://

سلام عزیزم عیب نداره دستت توش فرو بره زمان زیاد نذار خشک میشه. همین که یک ذره زیرش طلایی شه بسه، درش بیاری تو هوای آزاد بمونه از اون حالت شلی در میاد و بعدش دیگه خوب میمونه. خیلی لطیفه زود آماده میشه

admin
پاسخ
سارا
http://

مرسی الی جونقلب

سارا
پاسخ
سارا
http://

الی جونم کجایی?سوال

سارا
پاسخ
سارا
http://

الی جونم نمیدونستم کجا این سوالمو مطرح کنم ،ببخشید، تمام مطالبی ک تو این سایتتون هست تو وبلاگتونم هست یا باید اونجارو هم چک کنم؟یا دیگه نیازی نیست وبلاگتونو هم بخونم،مطالب جدیدو تو سایتتون میذارین؟

سارا
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :  
موضوع :
عنوان :  
متن :