برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
مطالب آموزشی
1392/05/04 15:04

فرنی

فرنی
چه که بودیم مامانم برامون فرنی و شیر برنج خیلی درست میکرد، اما باورتون میشه من الان شاید 2 سال میشد فرنی نخورده بودم؟ ماه رمضون امسال تقریبا هر روز برا خودم فرنی درست کردم. میدونم که بلدین، اما اینم میدونم که بعضی ها بلد نیستن، اصلا کاری نداره در عرض ده دقیقه آماده میشه بیاین ادامه مطلب براتون بگم. 

مواد لازم: 
آرد برنج 2 قاشق غذاخوری 
شیر 2 لیوان 
شکر 3 تا 4 قاشق غذاخوری من کمتر از 3 تا میریزم بعضی وقتا. 
گلاب 3 تا 4 قاشق غذاخوری 

آرد برنج را از لوازم قنادی فروشی و سوپر مارکتها میتونید تهیه کنید، اما من یادمه مامان مامانم خودش آرد برنج درست میکرد، برنج مرغوب و خوش عطر ایرانی را چند بار میشستن بعد خیسش میکردن ، لازم نیست بهش نمک بزنید، یک شب تا صبح خیس کرده بمونه بسه، بعد آبش را خالی کنید و روی پارچه توی آفتاب پهن کنید. بذارین آبش بره و کمی خشک بشه، اما نه اینکه کامل خشک بشه، برای اینکه باید بعدش مولینکسش کنید و لازمه یک کوچولو تر باشه.اینم بگم که مامان بزرگم خدا بیامرز با هاون برنجی برنجا را میکوبید و کارش سخت تر بود،  بعدش هم از صافی ردش کنید.مامان بزرگم خدا بیامرز واسه مامان و خاله هام درست میکرد بهشون میداد، اونام واسه ما فرنی درست میکردن، خدا نور به مزارش بباره. الان قشنگ جلوی چشممه تو اون خونه قدیمی وقتی داشت برنج را میکوبید . دلمان گرفت ای خدا! 

طرز تهیه: 
شیر سرد را با آرد برنج قاطی کنید و خوب هم بزنید تا گوله موله نداشته باشه، بعد شکر را هم اضافه کنید و بذارین روی حرارت و مدام هم بزنید، کم کم شروع ب سفت شدن میکنه ، این کار را ادامه بدین تا به غلضت دلخواهتون برسه، عین ماست شل باشه خوبه، فرنی وقتی سرد میشه سفت میشه پس دقت کنید که خیلی نذارین شیر تبخیر بشه. وقتی که فرنی آماده شد از روی حرارت برش دارین و بهش گلاب را اضافه کنید. کلا همه غذاهایی که بهشون گلاب اضافه میکنید را همون لحظه آخر اضافه کنید تا عطر گلاب نپره. همین دوستان فرنی خوشمزه شما آماده است. درسته که ماه رمضون خیلی می چسبه اما زمستونا هم تو برف و سرما خیلی عالیه.
روی فرنی را با دارچین، گل سرخ و یا مربا میتونید تزئین کنید. 



نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

شبو

الى جان چه خاطره هاى قشنگى دارى! آدم كلى كيف مي كنه مى خونتشون! راستى منم امروز فرنى درست كردم! باورت ميشه بعد از مدت ها يهو هوس كردم! الان اومدم ديدم تو هم فرنى گذاشتى!!! عزيزم قبول باشه ازت! بوووس

شبو
پاسخ
admin

مرسی شببو جان، با خیلی از این خوراکیها از کودکیهام خاطره دارم. برای تو هم قبول باشه عزیزم

admin
پاسخ
نيلوفر

به نظر عالى مياد! حتما درست ميكنم به ياد شما.

نيلوفر
پاسخ
admin

نوش جونت نیلوفر جان

admin
پاسخ
هانی شف

عااااشقشم..به به
خدا رحمتشون کنه الی جون..مامان منم همینجوری آرد برنج درست می کرد..منم پارسال درست کردم..امسال نه

هانی شف
پاسخ
admin

مرسی هانی جون، ما هم درست نکردیم من از بیرون خریدم، میدونی که تو تنبلی دکترا دارم من

admin
پاسخ
نگین

نوش جونتون عزیزم. خیلی عالی شده

شاد باشی

آپم

نگین
پاسخ
admin

مرسی نگین جان

admin
پاسخ
رز

چقدر هوس کردم الهام جان ، امشب بدرستم :)))
روح مادربزرگت شاد ، دل ما هم گرفت دخترجان :*

رز
پاسخ
admin

مرسی رزی نازنینم گل

admin
پاسخ
رز

حسابی هوس کردم الهام جان ، نوش جونت باشه عزیزم
خدا رحمت کنه مادربزرگت رو عزیزم ، روحشان شاد ، دل ما هم گرفت دختر جان :*

رز
پاسخ
admin

گل

admin
پاسخ
بارش

سلام الی جون قبول باشه عزیزم به به فرنی وای دلم خواستخوشمزهامشب حتما درست میکنم من هروقت درست میکنم کمی پودربادامم میریزم توش خیلی خوشمزه میشه ممنونقلب
الی جون منم یه وبلاگ آشپزی راه انداختم خوشحال میشم به منم سربزنی ازانتقادات وپیشنهاداتت استقبال میکنم ممنون


http://ashpazewithmarpel.blogfa.com/

بارش
پاسخ
admin

سلام بارش عزیزم، درست کردی نوش جون، راست میگی با پودر بادوم هم خوب میشه میام پیشت عزیزم مبارکت باشه

admin
پاسخ
xs

خدا بیامرزدشون عزیزم
منم همینطوری درست میکنم با این تفاوت که یه کوچولو کره میزنم توش خیلی خوش عطر و لذیذ میشه .. نوش جانگل

xs
پاسخ
admin

آره ایکس اس گلم، با کره و خامه خیلییی خوشمزه تر میشه عزیزم گل

admin
پاسخ
پونه

سلام الی جون .قربون دستت مرسی

پونه
پاسخ
admin

گل

admin
پاسخ
omid

با تبادل لینک موافقی
من دارم بهترین رستوران های اصفهان را نعرفی می کنم
foodesfahin@yahoo.com

omid
پاسخ
omid

http://foodesfahin.blogfa.com/

omid
پاسخ
مرجان

اول اینکه خدا اون نازنین مادربزرگت رو رحمت کنه
دوم اینکه مادر بزرگه خدا بیامرزه منم همینطوری آرد برنج درست میکرد با همون هاونها
و اخر اینکه از خدا برات طلب خیر دارم الی جون روزمو ساختی با فرنیت و اینکه منو بردی به هوای مادربزرگم

مرجان
پاسخ
admin

سلام عزیزم خدا مادر بزرگ تو را هم بیامرزه گلمگل

admin
پاسخ
ارغوان

والی الهام جون ،منم از بچگی عاشق فرنی بودم ،ولی مامانم همیشه وقتی گلومون درد می گرفت برامون درست می کرد و ما داغ می خوردیم و من عاشق این بودم که گلو درد بشم !!!
نوش جونتون باشه الهام جونم ،واقعا خوشمزس

ارغوان
پاسخ
admin

آره ارغوان درمان گلو دردمون هم بود، یادم انداختی، نازی از دست تو!

admin
پاسخ
بارش

سلام الی عزیزممنون ازحضورت افتخاردادی هیچ وقت به پای استادانی چون شما که نمیرسیم فعلا شاگردی میکنیمقلب بارشم اسم دخترمه که هنوز خدا صلاح ندیده به مابده اسم خودمم آسیه هست بازم ممنون عزیزمقلب

بارش
پاسخ
admin

سلام عزیزم ، نه بابا من کجام استاده؟؟؟؟ این حرفا چیه عزیزم ، ایشالله خدا این دختر را زودتر بهت بده عزیززززم

admin
پاسخ
ارغوان

روحشون شاد و یادشون گرامی ،منم اون دورانی که تو خونه ی مادربزرگ با بچه های دیگه می گذروندیم و اون غذا هایی که برامون می پخت هیچ وقت از یادم نمی ره . خیلی دوستش دارم و زیاد دلم براش تنگ می شه .

ارغوان
پاسخ
admin

واقعا ارغوان جون، اون بخش از خاطرات بچگی هیچ وقت از یاد آدم نمیره

admin
پاسخ
مریم کوچولووووو

ممنون....من بلد نبودم ولی یاد گرفتم

مریم کوچولووووو
پاسخ
admin

نوش جونت عزیزم

admin
پاسخ
سمیرا

عالیه ممنون

سمیرا
پاسخ
عسل بابا
http://

دستت دردنکنه خیلی خوبه ظاهرش مثل فرنی هاییه که مامانم درست میکنهلبخند

عسل بابا
پاسخ
admin
http://

عسل بابا این آی پی تو است ، از داتک اینترنت میگیری
IP Information for 2.186.213.199
اینورا دیگه پیدات نشه برای اینکه میدونم کی هستی، حواست را خوب جمع کن و حتما یک دکتر مغز و اعصاب برو، اگه خواستی آدرسش را هم خودم بهت میدم.

admin
پاسخ
فاطمه
http://

فرني خوشمزست بشرطي كه موادش بالا پايين نباشه

فاطمه
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :  
موضوع :
عنوان :  
متن :