برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
مطالب آموزشی
1392/06/23 21:16

دمی استامبولی

دمی استامبولی
شبتون به خیر دوستان 
داشتم تو آرشیو عکسام میگشتم به این استامبولی خوشمزه رسیدم، که دیدم بله فصل سیب زمینی استامبولی گذشت و من هنوز اینو نذاشتم، اما اشکال نداره میشه با سیب زمینی معمولی هم درستش کرد. حتما هم خیلی هاتون بلد هستین، اما با کامنتهایی که برام میذارن متوجه شدم دوستانی هم هستن که تو آشپزی خیلی وارد نیستن، این پست تقدیم به اونا، ما ایرانی ها هم که عشق دمی هستیم، حالا از هر نوعش باشه! 


مواد لازم 
سیب زمینی استامبولی 300 گرم 
پوره گوجه فرنگی 2 پیمانه 
پیاز یک عدد متوسط 
رب 2 قاشق غذاخوری 
برنج سه پیمانه 
نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم 

اول از همه این سیب زمینی استامبولی است که اصل استامبولی با این سیب زمینی درست میشه ولی اگه دم دستتون نبود با سیب زمینی معمولی هم میتونید درست کنید. 



این سیب زمینی را بهتره که پوستشو با چاقو بتراشید که حروم نشه، از اون یکی سیب زمینی گرونتره. 

پیاز را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه بهش زردچوبه اضافه کنید و سیب زمینی های مکعب شده را اضافه کنید و تفت بدین. 



2 تا قاشق رب را اضافه کنید و تفت بدین. بعد پوره گوجه فرنگی را بریزید. اینجا من گوجه فرنگی را رنده کردم. 
به ترتیب ذیل 

 

یک لیوان آب و مقداری نمک به این مواد اضافه کنید و بذارین موادتون پخته بشن و مزه هاشون مخلوط بشن. 



برنجتون را بشورین و این مواد را قاطیش کنید، نمک را یادتون نداره اندازه کنید. من تو پلوپز درست کردم ، دقت کنید ته دیگتون نسوزه مال من سوخت، جاتون خالی ! 



اینم دمی استامبولی خوشمزه ما 



یک مدل دیگه استامبولی هم اینجا دارم که قبلش برنج را با پوره گوجه خیس کرده بودم، اینجا برین

نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

مریم
http://

عالی بود مرسی

مریم
پاسخ
منصوره
http://ashpazierangin.net

سلام ، به به خوش آب و رنگ و عالی شده

منصوره
پاسخ
admin
http://

سلام خانم معلم عزیز، خوشحالم که اینجا تشریف آوردین، شما استاد من هستید

admin
پاسخ
پیرامید
http://lifeformyself.persianblog.ir

پیشاپیش تولدت مبارک الی جون.... همه اش یاد اون جمله ات می افتم و می خندم! عمرا هم باور نمی کنم!! نیشخند

پیرامید
پاسخ
admin
http://

نه باور کن، شک نکن که اونی که گفتم درسته، از خواهر وسطی قشنگ بپرس از کارهای من بپرس اونم تائید میکنه! دست گلت درد نکنه عزیزم مرسی که به یادم بودی

admin
پاسخ
xs
http://

وااااااای معلومه خیلی خوشمزه شده عاشقشمگل

xs
پاسخ
سمیرا
http://

الی جان سلام،
من قبلا هم برات کامنت گذاشتم نمیدونم رسد دستت یا نهنگران، قبلا کلی ازت تشکر کردم الانم میکنم تازه یه ماچ گنده هم ازت میگرم ماچ
ایشاا. دستات همیشه توانمند باشن عزیزم، سوپ بلغورت رو درست کردم کیییییییف کردمخوشمزه
ازت میخام کمکم کنی کباب مغولی درست کنم یه دفه رستوران خوردم خیلیییییی خوشمزه بود اومدم خونه خودم دست بکار شدم اما متاسفانه بلد نبودم چجوری براش سس درست کنموحشتناک خلاصه با یه مکافاتی یه سس من دراوردی مخلوطی از سرکه بالزامیک و رب انارشوخی ساختم، بد نشد اما بالاخره باید یاد بگیرم دیگه و کی بهتر از تو میتونه اموزش بدهچشمک

سمیرا
پاسخ
admin
http://

سلام عزیزم فکر کنم رسیده بود کامنتت،
قربون محبتت برم خانم، عزیزم من کباب مغولی بلد نیستم که آموزش بدم

admin
پاسخ
ارغوان
http://

آخ که من عاشقشم ،دستتون درد نکنه و نوش جان

ارغوان
پاسخ
admin
http://

قربونت عزیزم،از مورد علاقه های خیلی هامونه

admin
پاسخ
لیدی الهام
http://ladyelham1984.blogfa.com/

سلام الی جون.
به به. بسیــــــــــــــــــــــــــــــار عالی شده. دست گلتون درد نکنه. نوووووش جان.

لیدی الهام
پاسخ
admin
http://

سلام لیدی بانو
قربون محبتت عزیزم

admin
پاسخ
خانم مارپل
http://ashpazewithmarpel.blogfa.com/

سلام عزیزم ممنون نوش جانقلب

خانم مارپل
پاسخ
admin
http://

قلب

admin
پاسخ
Gilda
http://

وایی ی ی چه خوشرنگ
پس معلوم شد این استامبولی هست ، نه لوبیا پلو و غیره که به نام استامبولی میشناسند چشمک

Gilda
پاسخ
admin
http://

مرسی گیلدایی، آی گفتی، استامبولی اینه که توش سیب زمینی استامبولی داره دیگه

admin
پاسخ
رز
http://www.sanambanoo.com/

به به ، چه خوش رنگه ، چه ظرف خوشگلی الهام جان ، چه سینک تمیزی ، بالاخره من یه روزی میام خونه ی شما مهمونی :)

رز
پاسخ
admin
http://

تشریف بیارین قدمتون روی چشم ، ایشالله که بزودی

admin
پاسخ
بهناز
http://

سلام یادمه وقتی خودم محصل بودم وقتی از مدرسه بر میگشتم از چند متری خونمون بوی استنبولی مامانم منو بیهوش میکرد!!! حالا هم بچه هام خیلی این غذا رو ددست دارند. ولی من اصلا زرد چوبه استفاده نمیکنم. احساس میکنم عطر گوجه رو میگیره. ممنونم از سایت زیبا و پر محتوات قلب

بهناز
پاسخ
زهرا
http://

سلام ته دیگه منم سوختناراحتآخه اولش خوب بود در قابلمه رو باز کردم دیدم سیب زمینی ها نپخته بازم گذاشتم رو گاز بعد یه ربع دیدم ته دیگم سوختنیشخند چه کار کنم سیب زمینی بپزه؟ بابام میگه قبل از درست کردن غذا بزار سیب زمینی بپزهخنده بیچاره معده درد گرفتنیشخندنیشخندنیشخند

زهرا
پاسخ
admin
http://

زهرا جان سیب زمینی که تو این غذا میریزی که باید بذاری قبلش پخته بشه نوشتم تو طرز تهیه
اما واسه ته دیگ سیب زمینی را نازک ورقه کن، روغن بریز بذار داغ بشه، بعد سیب زمینی را کف قابلمه بچین، بذار یک طرفش برشته و سرخ بشه، بعد برشون گردون و پلو را بریز روش، اینجوری اونور سیب زمینی هم سرخ میشه و خوشگل موشگل و بدون سوختن درشون میاری، شعله ات هم ملایم باید باشه، نه زیاد

admin
پاسخ
زهرا
http://

سلام ته دیگه منم سوختناراحتآخه اولش خوب بود در قابلمه رو باز کردم دیدم سیب زمینی ها نپخته بازم گذاشتم رو گاز بعد یه ربع دیدم ته دیگم سوختنیشخند
چه کار کنم سیب زمینی بپزه؟
بابام میگه قبل از درست کردن غذا بزار سیب زمینی بپزهخنده
بیچاره معده درد گرفتنیشخندنیشخندنیشخند

زهرا
پاسخ
مهدی
http://

جالب بود.

مهدی
پاسخ
مولود
http://WWW.LAST-WAY.BLOGFA.COM

خوشبحالتون غذاهاتون خيلي خوش آب و رنگ...حتي آدم اگه دوستم نداشته باشه دلش ميخواد بخـــــــوره

مولود
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :  
موضوع :
عنوان :  
متن :