برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
این سایت به زودی فعالیتش مجدد شروع میشود
1394/01/13 12:06

ته چین ماهی

ته چین ماهی
سلام سلام  این ناهار رو  امروز در عرض  45 دقیقه آماده کردم، کلی کار داشتم و همش در حال بدو بدو بودم.
الان هم دارم از خونه میرم بیرون، خیلی وقت بود دلم میخواست این ته چینو درست کنم که البته ته چین نشد!!!!!  در واقع دلم میخواست که ماهی ها  کف قابلمه باشند ولی میترسیدم  بسوزند! حالا دفه  بعد امتحان میکنم و گزارشش را بهتون میدم. بشقابای گل سرخی این سفره مال مادر بزرگ خدا بیامرزم هست. من عاشق تلفیق سنتها با مدرنیزه هستم ولی سفره هام همشون هی سنتی  میشن! فکر نکنید همیشه اینطوری هستما، ولی مثلا یک استکان کمر باریک با یه  نعلبکی تو یه سینی قدیمی کلی خاطرات در من زنده میکنه که با هیچی عوضشون نمیکنم. یه دختر عمو دارم ایران زندگی نمیکنه اما هر وقت میاد ایران با عشق و علاقه تو ظرفهای مادر خدا بیامرزش ازمون پذیرایی میکنه، تو یه سینی که شاید کمی هم کهنه باشه، نعلبکی هایی که رنگشون کمی رفته ولی تمیز و مرتبن، همچی با عشق و علاقه سینی چای رو بهت تعارف میکنه که غیر ممکنه اون لحظه یاد مادرش نیفتی و دلت نخواد براش فاتحه بخونی. کلا اینو گفتم که بگم ما همچه خونواده ای هستیم! ها ها
راستی جاتون خالی خیلی خوشمزه بود. زیتون ها هر دو تاش رو خواهرم از شمال آورده بود. الان راهی کرمان هستن و فکر کنم تا یکی دو ساعت دیگه برسن شهرشون.
زندگی هم چه چیزا واسه آدم رقم نمیزنه . شوهر خواهرم بچه شمال، خواهرم بچه تهران ، الان نزدیک 20 ساله که کرمان زندگی میکنند.
سینی ها و ظرفای مسی  منو همشو خواهرم از کرمان برام میاره. کلی ظرف  و ظروف مسی دارم.
خب دوستان روز و روزگارتون خوش.
دستور به زودی....

اوه اوه چقده از سیزده به در گذشته و من دارم دستور این مثلا ته چین را میذارم، خیلی سرم شلوغ بود، خیلی زیاد
از حرف بگذریم و سریع براتون بنویسم
ماهی تیغ دار
فیله ماهی هوور 3 تکه ( من ماهی تیغ دار دوست ندارم ولی این ماهی فیله اش هم کمی تیغ داشت)
سبزی پلویی 3 تا مشت
برنج 3 تا 4 پیمانه
آرد  سفید2 قاشق غذاخوری
آب لیمو، زعفران، نمک،فلفل، زردچوبه به میزان لازم برای مزه دار کردن ماهی ها

طرز تهیه:
اول از همه  آب لیمو، یا آب نارنج در حد نصف استکان یا کمی بیشتر را بریزین داخل یک ظرف پهن چا دار، نمک، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید و  مخلوط کنید، بذارین ماهی ها یک ساعتی یا کمی بیشتر مزه داره بشن. آخر سر که خواستین ماهی ها را از این مایه در بیارین کمی هم زعفران آب شده اضافه کنید تا ماهی ها خوشمزه تر بشن. البته پوردرهایی هست که توشون  زعفرون  داره ولی من اون روز نداشتم و با آرد سفید کار کردم.
ماهی ها را در بیارین، تکون بدین تا یک کم خشک بشن. یک کم هم بذارین بمونه تا کمی خشک تر بشه.
بعد تو یک دیس 2 قاشق آرد بریزین و ماهی را از هر دو طرف توی آرد بغلوطنین. و داخل روغن داغ سرخ کنید. ماهی زود سرخ میشه. گوشتش نرمه. ولی تا یک طرف خودشو نگرفته برش نگردونین، چون شکلشو از دست میده. با حرارت متوسط کار کنید.
3 تا ماهی ها که سرخ شدن بذارینش کنار.
حالا میریم سراغ برنج ، اینجانبه در کمال طیب خاطر تو پلوپز درستش کردم. یعنی اول برنج را آب کش کردم، بعد کف پلوپز را یک کوچولو چرب کردم، یک لایه برنج و سبزی پلویی ریختم، بعد ماهی ها را تو یک لایه چیدم، سه تا بیشتر نبودن دیگه، جا میشد.
بعد هم بقیه برنج و سبزی را ریختم، یک کم دور تا دور قابلمه را آب ریختم و نیم ساعت پلوپز را زدم به برق که ته دیگ بگیره. آخرش هم برش گردوندم، اما نمیدونم چرا تازگیها پلوهایی که تو پلوپز درست میکنم یک ورش کمی میسوزه!
من  این مثلا ته چین را با کوکو سبزی که دستورش تو سایتم هست سرو کردم. جای همگی خالی
اینجا   و اینجا









اگه درست کردین نوش جان

نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

قنبیت
http://ghonabit8ghondol.blogfa.com/

عالییی بهبه با این سلیقه

قنبیت
پاسخ
garmehi
http://

زیباست

garmehi
پاسخ
برچسب ها : 
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :
پست الکترونیکی :
موضوع :
عنوان :
متن :

Here you can buy Louis Vuitton Bags Replica : Types Of Leather Used Leather Handbags As a woman, I'm able to not image myself without my handbag and I know that all kinds of women come to an agreement. A woman surely needs her handbag by her side to hold on to her things around furthermore to develop a fashion report. Along with her clothes, shoes, and jewelry, the right handbag completes the final look. The actual right handbag is a good art form that beach front learn while growing over. A lot of our fashion is influenced by our favorite celebrities and from advertisements we see on tv for computer. We then begin to develop our own unique style, which we modified from time to time, and carry this into our adulthood once we become more fashionable. What could simpler? Not necessarily is your handbag nside your sight anyone don't must be worry it landing on the list of dust and debris underneath the table. It depends on you to choose the photo you need to be printed on the handbag. With this option, it is certain that nobody else will have the identical design as yours. Photo handbags furthermore one of the greatest gift ideas you can bring your close. For example, if your friends are celebrating their wedding anniversary, you get a their wedding picture also known as a romantic picture of them printed onto the handbag. These two factors are quite important automobile any item. Same goes for any handbag because you'll be using and carrying it being a daily demand. Even if you're to the idea only on occasions, will still be important to think about quality and durability, specifically it is a $100 ladies handbag. Again, the an essential aspect in choosing your perfect handbag. In the event that choose is very important of a handbag, essential ingredients . to the particular shape of one's body. Workmanship. I learned essential of workmanship after I got myself an imitation leather handbag. It the magnetic clasp and Love it if more liked big. I liked the inside pockets, too, until Discovered a hole and my change fell out. The advance landed amongst the lining and the lateral side of the handbag. Though I mended the hole, I just didn't trust the bag any more, and donated it to a rummage sale. See why some celebrities are already hooked onto the handbags by Gina Alexander. A photo handbag by using these favorite photos is incredibly best gift your celebrities, housewives, business professionals, stay within your house moms all loves it's true they are for sale for your mom too. ALWAYS trust your gut intuition!!!! Find yourself a reputable seller, yes there some on eBay, ask a lot of of concerns. Don't be shy, an honest seller welcomes communication. white handbag, handbag hooks
cartier schmuck replica deutschland van cleef replica Bvlgari B.ZERO1 replica fake bvlgari ring bracelet love Cartier replique cartier love ring replica cartier trinity ring replica cartier love bracelet replica cartier love bracelet replica 1:1 juste un clou replica cartier bracelet replica fake chanel shoes replique louboutin replica gucci shoes louis vuitton wallet replica louis vuitton wallet replica replica louis vuitton wallet replica louis vuitton backpack Bolsos Louis Vuitton outlet louis vuitton sling Bag replica dior replica replica louis vuitton luggage louis vuitton backpack replica louis vuitton duffle bag replica louis vuitton Pochette replica replica louis vuitton wallet replica handbags australia Cartier dupe Armband replica louis vuitton Pochette replica louis vuitton replica men fake louis vuitton gürtel replica handbags in usa replica borse louis vuitton louis vuitton neverfull replica replica borse louis vuitton louis vuitton turkei online chanel tasche fake fake louis vuitton backpack chanel shoes replica louis vuitton imitazioni Best Fake Jordan 1 chanel replica chanel replica replica chanel backpack Fendi Peekaboo replica Sac goyard pas cher sac hermes pas cher Sac chanel pas cher chine imitation sac hermes imitazioni louis vuitton louis vuitton hat replica sac dior pas cher chine imitation louis vuitton fake louis vuitton wallet louis vuitton shoes replica louis vuitton wallet replica fake louis vuitton wallet replica louis vuitton m40780 replica louis vuitton wallet