برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
مطالب آموزشی
1394/01/29 18:53

نان چرب شوشتر

نان چرب شوشتر
این یک غذای مقوی و خوشمزه مربوط به یکی از شهرهای جنوب کشورمون هست که باید روی نون سرو بشه  ولی من روی نون نریختم و کلا باید چرب و چیلی باشه. کسی اسمشو بلده. من دونه های کشمش توی هر غذایی رو دوست دارم ، میدونم بعضی هاتون دوست ندارین. حالا ببینم کسی میدونه این غذا مال کجاست؟

خب اسمش نان چرب شوشتر است من دستورش را تو دو سال قبل تو مجله دیدم و درست کردم چند وقت پیش تو آرشیو عکسام پیداش کردم، اصل این غذا با گوشت گوسفنده ولی من طبق معمول به جای گوشت گوسفند از گوشت مرغ استفاده کردم.

مواد لازم:
پیاز یک عدد
فیله مرغ 2 تا 3 عدد
لپه یک پیمانه
کشمش سیاه یک پیمانه
روغن مایع، نمک، فلفل، زردچوپه به میزان لازم

طرز تهیه:
پیاز را مکعبی خرد کنید و داخل کمی روغن تفت بدین، زردچوبه را هم اضافه کنید و تفت بدینفیله های مرغ را تکه تکه کنید و تفت بدین.نمک و فلفل را تو این مرحله اضافه کنید.  نصف لیوان آب به این مواد اضافه کنید و بذارین موادتون بپزه.
لپه ها را از قبل بذارین بپزه،
کشمش ها را پاک کنید و بشورید.
کشمش ها را به مرغ و پیاز اضافه کنید و تفت بدین.
لپه را هم به مواد اضافه کنید.
یک استکان آب به این مواد اضافه کنید و بذارین مزه ها قشنگ با هم قاطی بشن.
تو شوشتر تا اونجا که من شنیدم این مواد را روی نون می ریزن ولی من این کار رو نکردم. این غذا را روز بعد از عروسی تو شوشتر رسمه که برای دوماد میفرستن. خیلی این رسم ها جالبه. من دوستشون دارم.
این غذا را هم دوست داشتم. جاتون خالی