یک شام سبک و خوشمزه، نزدیک ماه  رمضان هم هستیم، مناسب افطار  هم هست
مواد لازم: 
سیب زمینی بزرگ یک عدد 
هویج بزرگ 1 عدد
پیاز متوسط دو عدد 
گوشت چرخ کرده 200 گرم 
آرد نخود چی 1 پیمانه 
تخم مرغ یک عدد 
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم 
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری سر پر 
نعناع نصف قاشق غذاخوری 
سرکه 2 قاشق غذاخوری 
شکر نصف قاشق غذاخوری در صورت تمایل 
طرز تهیه: 
سیب زمینی را رنده ریز کنید، آبش را بگیرید و کنار بذارید، هویج را هم رنده ریز کنید، یک عدد پیاز رنده شده، گوشت، آرد نخودچی، ادویه ها و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. 
 
ورز بدین تا این شکلی بشه
 
تو ماهیتابه روغن بریزید و از مایه گلوله هایی اندازه نارنگی بردارین و بهش فرم بدین و هر دو طرفش را تو روغن سرخ کنید. 
 
وقتی شامی ها سرخ شدند. ( اگه روغنتون کف کرد عوضش کنید)  اون یکی پیاز را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت بدین، وقتی طلایی و سبک شد رب را بهش اضافه کنید و تفت بدین، 2 لیوان آب بهش اضافه کنید، سرکه و شکر و نعناع را هم در این مرحله اضافه کنید و بذارین سس به جوش بیاد، بعد شامی ها را به این سس اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه حرارت بدین و  بذارین کمی نرم بشن. لازم نیست در ماهیتابه را بذارین. 
 
وقتی سس غلیظ شد شامی های خوشمزه شما آماده هستن، بفرمائید میل کنید. 
 
