یک دستور خوشمزه و خیلی راحت، من تا حالا درست نکرده بودم و دفعه اولم بود، به نظرم مناسب این فصل و این شبهاست
خورش کدو حلوایی
فیله مرغ 4 عدد
پیاز متوسط یک عدد
کدو حلوایی مکعب شده 2 پیمانه
رب 1 قاشق غذاخوری سر پر
شکر و آب لیمو به میزان لازم برای چاشنی ( شکر اختیاری است)
نمک، فلفل و زعفران آب کرده به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را مکعبی خرد کنید و در تابه با مقداری روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه، زردچوبه به میزان لازم اضافه کنید و باز تفت بدین، فیله های مرغ را مکعبی درشت خرد کنید و به پیازها اضافه کنید و تفت بدین. رب را هم اضافه کنید و تفت بدین.
2 تا 3 لیوان آب جوش به این مواد اضافه کنید، نمک و فلفل هم اضافه کنید و اجازه بدین فیله های مرغ بپزن، نیم ساعته فیله ها پخته میشن.
کدو حلوایی را پوست بکنید، یک کم سخته! سعی کنید بیشتر از قسمت گلوی کدو حلوایی که کاملا گوشتی است استفاده کنید. اگه از وسط کدو حلوایی استفاده کردین، حتما تمام رگ و ریشه داخل کدو را با قاشق و کارد کامل بگیرید، خوب زیر آب بشورید و مکعبی خرد کنید. وقتی فیله ها تقریبا پختن 10 دقیقه آخر پخت کدو حلوایی مکعب شده را هم اضافه کنید و بذارین بپزه، زمان پخت کدو حلوایی هم کمه، نذارین کدوهاتون له و لورده و بدشکل بشن.
من برای چاشنی این خورش از آب لیمو و شکر استفاده کردم، کلا طرفدار غذاهای شیرین هستم، شما دوست ندارین فقط آب لیمو بریزید کافیه، زعفران آب کرده را هم در مراحل آخر پخت اضافه کنید.
اینجا تازه من کدو حلوایی را اضافه کرده بودم.
یک مقداری کدو حلوایی اضافه داشتم که گذاشتم پخت و پوره اش کردم و با ماست قاطی کردم شد برانی کدو حلوایی! راحت و خوشمزه، تو عکس معلومه
بفرمائید اینم یک خورش ساده و راحت، از سر کار رسیدین خونه سریع آماده میشه.
البته به نظرم کدو حلواییش را از قبل پوست بکنید و آماده داشته باشید چون کمی وقت گیر است.
پست بعدی پلوی کدو حلوایی است که یک مدل تنبلونه و یک مدل خوشگلونه درست کردم، اما ماشالله اینقده هوا ابری هست 5 شنبه ها که نتونستم عکس خوبی بگیرم، اگه این هفته هوا آفتابی باشه 5 شنبه، هنوز کدو حلوایی داریم درست میکنم و میذارم وگرنه که همون عکسهای کم نور را میذارم براتون.
یک دستور خوب دیگه هم دارم با کدو حلوایی که از دوستام یاد گرفتم منتظر اونم باشید. فقط کدو حلوایی بخرین و منتظر باشید
الی گولوی بدجنس!
