برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
مطالب آموزشی
1392/02/19 18:20

نخود پلو با گوشت

نخود پلو با گوشت
نخود پلو را به روشهای مختلف میشه درست کرد، با گوشت با مرغ با گوشت قلقلی با گوشت چرخ شده ، این مدلش با گوشت تیکه ای درست میشه، تو پستای قبلی بعضی از دوستان از روشهای خودشون برای پخت بعضی از غذاها گفتن، خیلی خوشحال میشم روش خاص شما، ادویه خاص شما را هم بدونم ، از نظراتتون همگی استفاده میکنیم. 

مواد لازم: 
گوشت قیمه ای 250 گرم ( گوشت گوساله یا گوسفند را ریز خرد کنید میشه مدل قیمه ای ، من ریزتر هم کردم البته)
نخود سبز 200 گرم 
برنج 2/5 پیمانه 
پیاز متوسط یک عدد 
رب 2 قاشق غذاخوری 
نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری به میزان لازم 


طرز تهیه: 
پیاز را ریز خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه ، بهش زردچوبه اضافه کنید و گوشت خرد شده را هم اضافه کنید و تفت بدین. 






رب را هم اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدین. 




4 تا 5 لیوان آب به این مواد اضافه کنید و بذارین گوشت بپزه وقتی که نیم پز شد نخودها را هم اضافه کنید و اجازه بدین مواد با هم پخته بشن. 




اجازه بدین آب مواد کشیده بشه، نمک ، فلفل و پودر کاری را وقتی آب مواد کشیده شد اندازه کنید. 




برنج را آب کش کنید، برای پلوهای قاطی همیشه برنج را کمی دون تر بردارین. 

کف قابلمه هر ته دیگی دوست دارین بچینید، بعد به ترتیب یک لایه برنج یک لایه از مواد گوشتی بریزید. مواد را از اطراف قابلمه به طرف وسط قابلمه جمع کنید  ( ما به این کار میگیم کوت کردن، احتمالا از کوه میاد! ) 





کمی آب اطراف برنج بریزید و بذارین پلو با حرارت متوسط دم بکشه. من از فرانک عزیزم یاد گرفتم که برای دم کنی از دستمال آشپزخونه استفاده کنم، خیلی روش خوبیه، دیگه نباید دم کنی بشوریم! 




برنج که دم کشید بریزین تو دیس و میل بفرمائید، نوش جان




خیلی خیلی خوشمزه میشه ، حتما درست کنید. 



















نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

شبو

چه رنگي داره الي جون! ضعف كردم! منم تقريبا همين جوري درست مي كنم! البته يه مدل تنبلي هم دارم كه نخود فرنگي رو به برنج قبل از آب كش كردن اضافه مي كنم و يكمي زعفرون دم كرده موقع دم كردن بهش مي زنم! ديگه هر چي داشته باشم گوشت ، مرغ،.... باهاش مي خوريم! چشمک

شبو
پاسخ
الی گولو

بیارم برات یک بشقاب؟ رو در واسی نکنی یک وقت ، مدل تنبلونه خیلی خوشمزه تر هم میشه بیشتر وقتا ماچ

الی گولو
پاسخ
بارش

سلام عزیزم ممنون خسته نباشی واقعا به به دست گلت درد نکنه ولی خیلیم چرب وچیلی بودا ؟شوخی

بارش
پاسخ
الی گولو

سلام بارش جونم مرسی ، نه زیاد چرب نبود، ما زیاد غذای چرب نمیخوریم، روی برنج که آب روغن ندادم که ، همون روغنی که واسه درست کردن مواد استفاده کردم بود فقط ، امااااا ته دیگش چرب بود ، ها ها جات خالی نگران

الی گولو
پاسخ
Gilda

وای ی ی ی من هم نخود پلو رو خیلی دوست دارم
اتفاقا ما هم همینجور درست میکنیم فقط با گوشت چرخ کرده
نوش جونتون ن ن ن قلب

Gilda
پاسخ
الی گولو

گیلدا جونم مدل گوشت چرخ کرده ایش هم خیلی خوشمزه میشه، ما تو اون مدل رب نمیزنیم و لای پلو شیوید می ریزیم گل

الی گولو
پاسخ
رز

همچین هوس کردم الهام جان که نگو ، چند ساله که نخوردم ، اینبار رفتم خرید حتما نخود میخرم و میدرستم ، دست گلت درد نکنه

رز
پاسخ
الی گولو

چند ساااال، وای ما خیلی نخود خورمون بالاست رزی جان، تو خیلی از غذاها میریزیم ، پلوش هم که جای خود داره، آره حتما بخر واسه صنم کوچک درست کن قربونش برم

الی گولو
پاسخ
Arghavan

دستتون درد نکنه الهام جون ،خیلی خوشرنگ و هوس انگیزه.ما معمولا همین طوری فقط با گوشت چرخ کرده درستش می کنیم.

Arghavan
پاسخ
الی گولو

قربونت ارغوان عزیزم، مدل گوشت چرخ کرده ایش هم خیلی خوشمزه میشه

الی گولو
پاسخ
مهناز

عالیه . از عصاره پیاز الیت میتونید استفاده کنید

مهناز
پاسخ
آرزو

سلام گلکم تو این غذای خیلی خوشمزتون از عصاره زعفران الیت هم استفاده کنید تا خوشمزه‌تر بشه

آرزو
پاسخ
Maedeh
http://

میتونی از چاشنی خوراک با کاری هم برای این غذای خوشمزه استفاده کنی
من و الیت

Maedeh
پاسخ
متین
http://

غذاهای شماواقعا خوشمزه هستن لطفا غذا بامیگو همبزارید

متین
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :  
موضوع :
عنوان :  
متن :