برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
این سایت به زودی فعالیتش مجدد شروع میشود
1392/03/14 19:14

کوفته آرد نخودچی

کوفته آرد نخودچی
بفرمائید یک دستور کوفته دیگه براتون آوردم، البته این کوفته تو خونه ما زیاد خورده نمیشه اما برای این که آرشیو مطالبم کامل بشه درستش کردم، خیلی هم خوشمزه بود و لذت بردیم. اگه تو شهر شما کوفته خاصی درست میشه خوشحال میشم دستورشو بهم یاد بدین

مواد لازم: 
گوشت چرخ کرده 250 گرم 
آرد نخودچی 3 قاشق غذا خوری 
پیاز متوسط دو عدد
سیب زمینی متوسط و هویج متوسط یک عدد از هر کدام ( از خودم تو دستور اضافه کردم)
نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران آب کرده به میزان لازم
نصف استکان سرکه 
نصف قاشق غذاخوری شکر 


طرز تهیه: 
گوشت چرخ کرده را با آرد نخودچی پیاز رنده شده و میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ورز بدین 


تا این شکلی بشه، اگه به دستتون میچسبه دستتون را با آب خیس کنید و ورز بدین. ( من کمی آب سرد به این مواد اضافه کردم) 


کف ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت بذارین و گلوله های اندازه نارنگی بردارین و تو دست گرد کنید و همه طرفش را سرخ کنید. 


حالا میریم سراغ سس کوفته: 

اون یکی پیاز که داشتیم را خلال کنید و تو روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه، بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین و رب را هم تو این مرحله اضافه کنید و تفت بدین، سیب زمینی و هویج را پس از پوست کندن مکعبی خرد کنید ( سیب زمینی و هویج تو دستور اصلی نیست )و به این مواد اضافه کنید. سه چهار لیوان آب جوش به این مواد اضافه کنید. نمک و فلفل را هم تو این مرحله اندازه کنید. 

کوفته های سرخ شده را به سس در حال جوش اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید و بذارین کوفته ها مغز پخت بشن. در قابلمه را دقت کنید که کامل نذارین، نصفه بذارین که بخار ازش بیرون بیاد و کوفته هاتون ترک نخورن. البته این کوفته همش گوشته هیچ اتفاقی براش نمیفته، این نکته را بیشتر برای کوفته هایی که توش برنج و لپه و .... داره استفاده کنید که کوفته هاتون وا نرن.


یک ربع مانده به تکمیل مراحل پخت سرکه  و شکر را با هم مخلوط کنید همراه با 2 3 قاشق زعفران آب کرده به سس اضافه کنید و اجازه بدین سس غلیظ و خوشمزه بشه. 

من که خیلی دوست دارم تو سس کوفته نون تریت کنم و بخورم، البته از ترس چاقی خیلی کم اینکارو میکنم دیگه! 

بفرمائید کوفته آرد نخودچی شما آماده است، نوش جان 








نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

Gilda

من هم تا به حال درست نکردم ، البته از این قلقلی کوچکها درست کردم که دقیقا همین مواد توش بوده
نمیدونم همون طعم رو میده یا نه ، آخه اونها واسه کلم پلو هست و تو سوس نمیره
من هم خیلی کوفته دوست دارم ، ولی همسرم نه خنثی
گل

Gilda
پاسخ
الی گولو

گیلدا جون تو اون کوفته قلقلی کوچولوها من آرد نخودچی خیلی کمتر میزنم، مزه اش با این فرق میکنه ، حالا تو خونه ما بر عکس، کوفته و دلمه زیاد طرفدار داره، ولی بیشتر کوفته ای که توش به غیر از گوشت مواد دیگه هم داشته باشه. اینم برای اون سسش که توش شکر و سرکه داشت مزه اش متفاوت بود، جات خالی عزیزم گل

الی گولو
پاسخ
نجمه

سلام دستت دردنکنه الی گولوی عزیز راستی این رنگ سس کوفته مال رب گوجه است ؟قلب

نجمه
پاسخ
الی گولو

سلام نجمه جون بله مال رب گوجه است

الی گولو
پاسخ
نگین

الان داشتم گوشت چرخ می کردم و با خودم گفتم با گوشت تازه فریزر نرفته کوفته خیلیعالی تر می شه درست کنم . ووو که دیدم به به الی جون زده تو کار کوفته. دستت درد نکنه من همه جورش رو دوست دارم. مرسی گلم.

نگین
پاسخ
الی گولو

آره نگین جون زدم تو خط کوفته، دو سه تا کوفته دیگه هم دارم تو برنامه که درست کنم ، قربونت برم درست کردی نوش جان

الی گولو
پاسخ
بارش

سلام وقت بخیر عیدتون مبارک باشه عزیزم ممنون به بهقلب

بارش
پاسخ
الی گولو

سلام بارش جان ، عید تو هم مبارک عزیزم

الی گولو
پاسخ
آرزو

به به عجب کوفته ای شده......

آرزو
پاسخ
الی گولو

مرسی عزیزم

الی گولو
پاسخ
ارغوان

دستتون درد نکنه الهام جون و نوش جونتون .این یکی از غذا های محبوب منه و یادآور دوران خوش کودکیه .ولی ما توش سرکه و شکر نمی ریزیم .

ارغوان
پاسخ
الی گولو

مرسی ارغوان جون، فکر کنم ماها بچه بودیم مامانا برامون کوفته زیاد درست میکردن که اینقده همگی با خوردن کوفته یاد بچگی هامون میفتیم. ما هم بعضی وقتا توش آلو میریزیم به جای سرکه و شکر

الی گولو
پاسخ
خانوم خونه

شما هم لینک شدید.
روز خوش.

خانوم خونه
پاسخ
الی گولو

موفق باشی عزیزم

الی گولو
پاسخ
مهناز

عالیه . از عصاره گوشت الیت میتونید استفاده کنید

مهناز
پاسخ
آرزو

سلام گلم از عصاره گوشت الیت توی این غذا استفاده کنید غذاتون رو خیلی معطر و خوشمزه می‌کنه بوس بوس بوس

آرزو
پاسخ
فاطمه
http://

عالی بود گلقلب

فاطمه
پاسخ
آرزو
http://

سلام ممنون از شما...من آشپزیم خوب نیست غذاهای شما خیلی به من کمک کرد...باز سپاس...

آرزو
پاسخ
ریحانه
http://

به به عالی بود خیلی ممنون

ریحانه
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :  
موضوع :
عنوان :  
متن :

Here you can buy Louis Vuitton Bags Replica : Types Of Leather Used Leather Handbags As a woman, I'm able to not image myself without my handbag and I know that all kinds of women come to an agreement. A woman surely needs her handbag by her side to hold on to her things around furthermore to develop a fashion report. Along with her clothes, shoes, and jewelry, the right handbag completes the final look. The actual right handbag is a good art form that beach front learn while growing over. A lot of our fashion is influenced by our favorite celebrities and from advertisements we see on tv for computer. We then begin to develop our own unique style, which we modified from time to time, and carry this into our adulthood once we become more fashionable. What could simpler? Not necessarily is your handbag nside your sight anyone don't must be worry it landing on the list of dust and debris underneath the table. It depends on you to choose the photo you need to be printed on the handbag. With this option, it is certain that nobody else will have the identical design as yours. Photo handbags furthermore one of the greatest gift ideas you can bring your close. For example, if your friends are celebrating their wedding anniversary, you get a their wedding picture also known as a romantic picture of them printed onto the handbag. These two factors are quite important automobile any item. Same goes for any handbag because you'll be using and carrying it being a daily demand. Even if you're to the idea only on occasions, will still be important to think about quality and durability, specifically it is a $100 ladies handbag. Again, the an essential aspect in choosing your perfect handbag. In the event that choose is very important of a handbag, essential ingredients . to the particular shape of one's body. Workmanship. I learned essential of workmanship after I got myself an imitation leather handbag. It the magnetic clasp and Love it if more liked big. I liked the inside pockets, too, until Discovered a hole and my change fell out. The advance landed amongst the lining and the lateral side of the handbag. Though I mended the hole, I just didn't trust the bag any more, and donated it to a rummage sale. See why some celebrities are already hooked onto the handbags by Gina Alexander. A photo handbag by using these favorite photos is incredibly best gift your celebrities, housewives, business professionals, stay within your house moms all loves it's true they are for sale for your mom too. ALWAYS trust your gut intuition!!!! Find yourself a reputable seller, yes there some on eBay, ask a lot of of concerns. Don't be shy, an honest seller welcomes communication. white handbag, handbag hooks
cartier schmuck replica deutschland van cleef replica Bvlgari B.ZERO1 replica fake bvlgari ring bracelet love Cartier replique cartier love ring replica cartier trinity ring replica cartier love bracelet replica cartier love bracelet replica 1:1 juste un clou replica cartier bracelet replica fake chanel shoes replique louboutin replica gucci shoes louis vuitton wallet replica louis vuitton wallet replica replica louis vuitton wallet replica louis vuitton backpack Bolsos Louis Vuitton outlet louis vuitton sling Bag replica dior replica replica louis vuitton luggage louis vuitton backpack replica louis vuitton duffle bag replica louis vuitton Pochette replica replica louis vuitton wallet replica handbags australia Cartier dupe Armband replica louis vuitton Pochette replica louis vuitton replica men fake louis vuitton gürtel replica handbags in usa replica borse louis vuitton louis vuitton neverfull replica replica borse louis vuitton louis vuitton turkei online chanel tasche fake fake louis vuitton backpack chanel shoes replica louis vuitton imitazioni Best Fake Jordan 1 chanel replica chanel replica replica chanel backpack Fendi Peekaboo replica Sac goyard pas cher sac hermes pas cher Sac chanel pas cher chine imitation sac hermes imitazioni louis vuitton louis vuitton hat replica sac dior pas cher chine imitation louis vuitton fake louis vuitton wallet louis vuitton shoes replica louis vuitton wallet replica fake louis vuitton wallet replica louis vuitton m40780 replica louis vuitton wallet