برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
مطالب آموزشی
1392/06/20 22:19

پلو با قارچ

پلو با قارچ

سلام دوستان 
دلم برای اینجا تنگ شده بود اما برنامه کار و زندگیم خیلی فشرده است و کمتر میرسم به اینجا سر بزنم. 
این پلو با قارچ یکی از اون قاطی پلوهاست که ما زیاد درست میکنیم، خیلی وقتا میرم سوپر یک بسته قارچ برمیدارم و باهاش این پلو را سریع درست میکنم.
دوستان از این به بعد میتونید تو قسمت نظرات لینک سایت و وبلاگتون را بذارین، اینجوری به راحتی دوستان دیگه به سایت و وبلاگ شما هدایت میشن، مرسی از آقای محمودی عزیز که زحمت اینکارو کشیدن و برام درستش کردن. 

مواد لازم:

برنج دو پیمانه

قارچ متوسط 10 عدد

پیاز متوسط یک عدد

سیر 2 حبه

ذرت پخته شده یا ذرت پخته شده نصف پیمانه ( اختیاری )

رب 2 قاشق غذاخوری

نمک - فلفل - زردچوبه به میزان لازم

 

طرز تهیه:

قارچها را بعد از شستن ورقه ورقه کرده کمی آب لیمو روی آنها بریزید و کمی روغن داخل ماهیتابه ریخته و با حرارت تند تفت دهید. اینطوری قارچتون آب نمیندازه یا خیلی کم آب میندازه و استفاده از آب لیمو هم موجب میشه قارچها سفید بمونن.

پیاز را مکعبی خرد کنید و در کمی روغن تفت بدین تا طلایی بشه ،سیرها را له کنید و کمی تفت دهید  قارچها را به پیاز اضافه کنید. زردچوبه و رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید نمک و فلفل موادتان را اندازه کنید و آنرا کنار بگذارید. اگه دوست داشتین نصف پیمانه ذرت پخته  در این مرحله به این مواد اضافه کنید.

برنج را آب کش کنید هر ته دیگی دوست دارین کف قابلمه بذارین و به ترتیب یک لایه برنج ، یک لایه مواد قارچی بریزید و بذارید برنجتون با حرارت ملایم به مدت 30 تا 35 دقیقه دم بکشه. من اطراف برنجم اگه لازم باشه کمی آب میریزم اما روغن استفاده نمیکنم، همون مواد قارچی به اندازه کافی روغن داره. 

نوش جاااااان

نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

خانم مارپل
http://ashpazewithmarpel.blogfa.com/

سلام عزیزم وقت بخیر نوش جان دست گلت درد نکنه موفق باشی الی جونقلب

خانم مارپل
پاسخ
admin
http://

سلام عزیزم مرسی لطف داری

admin
پاسخ
خانم مارپل
http://ashpazewithmarpel.blogfa.com/

سلام الی جون فضولی نباشه میتونم بپرسم برنجی که استفاده میکنید اسمش چیه؟خیلی خوب قد میکشه وخودشونگه میداره برنجی که من استفاده میکنم قدمیکشه ولی نازکه هرچند اینجا برنج ایرانی نیست ولی دوست دارم بدونم البته بااجازتون ممنون عزیزم

خانم مارپل
پاسخ
admin
http://

سلام آسیه جان من برای قاطی پلوها همیشه ترجیح میدم که برنج هندی استفاده کنم، تو خونه ما دو نوع برنج پیدا میشه، یکی ایرانی برای کته و پلوهای سفید که کلا مادرم بیشتر از ایرانی استفاده میکنه و همیشه هندی هم داریم اما مارکهاش مختلفه هر چی که دم دست باشه من میخرم این مارکش پرنس هست. تو شهروند ایران تنوع برنج خیلی زیاده عزیزم

admin
پاسخ
لیدی الهام
http://ladyelham1984.blogfa.com/

سلام عزیزم.
به به. چقدر عالی. ما تا حالا درست نکردیم. از روی این دستور خوب شما حتماً تهیه می کنم.
قربان لطفت.

لیدی الهام
پاسخ
admin
http://

نوش جون لیدی گلم

admin
پاسخ
مریم
http://

الی عزیز سلام
ممنون به خاطر دستورات غذایی و خوصله ای که به خرج میدی برای این آموزش ها. یک سوال دارم. من وقتی پلوهایی که رب گوجه دارن درست می کنم و مواد را لایه لایه می ریزم بین برنج، بعد از پخت و کشیدن غذا در دیس، می بینم که بیشتر قسمت های برنج رنگ قرمز به خودش نگرفته و سفید مونده، زمانی که برنج و مواد را در قابلمه میریزم سعی می کنم که با کفگیر مواد را کمی قاطی کنم ولی باز مثل تصویر این غذای شما نمیشه. علت چیه و چی کار کنم ؟
مرسی

مریم
پاسخ
admin
http://

سلام مریم خانم
من حتما با قاشق مواد را مخلوط میکنم با برنج، چون برنجی هم که استفاده میکنم هندی است برنجم له نمیشه، اگه برنج ایرانی استفاده کنم این کار را با احتیاط خیلی بیشتری انجام میدم، بعدش هم یادمه یک بار تو تلویزیون در یک برنامه آشپزی آقای آشپز مواد لابه لای پلو را مخلوط نکرد با برنج و گفت اینجوری یک برنج خوشرنگ که نصفش قرمز است نصفش سفید نصفش نارنجی خواهیم داشت، اونی هم که تو درست میکنی یک مدل است واسه خودش عزیزم

admin
پاسخ
نگین
http://www.chefnegin.com

مرسی گلم. منم پلوهای مخلوط زیاد درست می کنم. هر دفعه هم با امکاناتی که داریم!!!
یعنی هر چی تو یخچال باشه.

نگین
پاسخ
ارغوان
http://

من خیلی قارچ دوست دارم الهام جون ،دستتون درد نکنه و نوش جان .مثل همیشه بسیار هوس انگیز و عالیه .

ارغوان
پاسخ
admin
http://

مرسی عزیزم

admin
پاسخ
نيلوفر
http://

الان درست كردم و نوش جان ابجى و خودم شد. :)
دست گلت درد نكند با دستور لذيذ.

نيلوفر
پاسخ
مرجان
http://khooneyeghadimi.blogfa.com

خیلی خیلی عالی بود
من عاشق پلو مخلوطم!
دستت طلا بانو قلب

مرجان
پاسخ
samira
http://

مثل همیشه عالی لبخند

samira
پاسخ
admin
http://

مرسییییی

admin
پاسخ
آشپزباشی
http://ashpazbashi1993.blogfa.com

سلام دوست عزیز من همیشه به وبلاگتون سر میزدم و از تجربیاتتون لذت میبردم و همچنین استفاده حالا وبلاگ زدم خوشحال میشم سر بزنید

آشپزباشی
پاسخ
admin
http://

آشپز باشی عزیزم سلام ، خدا آقا جانت را رحمت کنه، اومدم وبلاگت اما نتونستم نظر بذارم ، حلوات خیلی خوب بود. خیلی خوشگل و پر ملات

admin
پاسخ
سمیرا
http://www.oilparand.com

سلام

ممنون.. من باید برم یه بکس کنسرو ذرت بگیرم. دستور غذاهای اخیر همه ذرت میخواد :))

سمیرا
پاسخ
nazi
http://

سلام الی جان

مرسی از دستور غذایی که میذاری من لذت میبرم.

nazi
پاسخ
دریا
http://

سلام کدبانوی مهربون. مرسی که تجربیاتت رو در اختیارمون میگذاری. امروز برا ناهار همین دستور رو درست میکنم.

دریا
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :  
موضوع :
عنوان :  
متن :