برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
مطالب آموزشی
1392/07/19 21:49

پلو تن ماهی با فلفل دلمه و ذرت

پلو تن ماهی با فلفل دلمه و ذرت
تو خونه ما فلفل دلمه ای همیشه پیدا میشه، من خیلی وقتا خام خام میخورم، یا مثلا خرد میکنم و روش کمی آب لیمو میریزم و میارم سر سفره، یا توی پلوها و ماکارونی ازش استفاده میکنم، کلا طعمش را خیلی زیاد دوست دارم. 
این سری رفتم سراغ دفترچه آشپزی مامانم که از روی دستورات تلویزیون یاد داشت میکنه و به این دستور رسیدم دیدم چقده خوشمزه می تونه باشه و خیلی بهتر از پلوی خالی با تن ماهی هست که خیلی ها وقتایی که وقت نداریم درست میکنیم. اینم راحته و سریع آماده میشه.  

مواد لازم: 
تن ماهی یک قوطی ( حتما بذارین 20 دقیقه تو آب جوش بجوشه وگرنه قبلش حتما برای خودتون فاتحه بخونید و وصیت نامتون را تنظیم کنید که تکلیف مال و اموالتون مشخص بشه! ) 
پیاز یک عدد متوسط 
سیر 2 تا 3 حبه 
جعفری خرد شده دو مشت ( من جعفری و گشنیز فریزری داشتم از هر دو استفاده کردم)
فلفل دلمه ای 2 عدد 
ذرت پخته شده یا ذرت کنسروی یک پیمانه 
برنج 3 پیمانه 
نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران آب کرده به میزان لازم

طرز تهیه: 
وقتی که قوطی تن ماهی شما به مدت 20 دقیقه در آب در حال جوش جوشید، روش آب سرد بگیرین تا کمی خنک شه بعد درش را باز کنید و با پشت قاشق روغنش را بگیرید و بذارین یک گوشه آماده باشه. 
پیاز را مکعبی خرد کنید و با کمی روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه، سیر را هم پوست گرفته و با سیر خرد کن له کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت بدین ( یک کوچولو تفت کافیه چون زودی تلخ میشه) بعد بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین. 
فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کنید. 
تن ماهی را به پیاز و سیر اضافه کنید و یک کم تفت بدین، فلفل دلمه ای و ذرت را هم اضافه کنید و یک استکان آب جوش اضافه کنید و بذارین مزه مواد با هم مخلوط بشه. اجازه بدین آب مواد کشیده بشه. 



برنج را به مرحله آب کش برسونید و 30 ثانیه قبل از آب کش کردن سبزی را بهش اضافه کنید و بعد آب کش کنید. 

کف قابلمه کمی روغن و آب بریزید، من واسه ته دیگ این پلو از برنج استفاده کردم، بعد به ترتیب یک لایه برنج یک لایه زعفرون آب کرده بریزید.



یک لایه هم از مواد تن ماهی 



با دسته قاشق یک کم مواد را با هم مخلوط کنید، من برای همه پلوهای مخلوط این کارو میکنم، چون دوست ندارم پلو نصفش سفید باشه نصفش زرد باشه نصفش قرمز. دوست دارم یکنواخت باشه، اما مثلا مامانم مخلوط نمیکنه. 



دور تا دور برنج نصف لیوان آب بریزید، مواد لابه لای برنج به اندازه کافی روغن داره و دیگه برنجتون را چرب نکنید. 
و بذارین پلوی شما به مدت 30 تا 40 دقیقه با حرارت ملایم دم بکشه. 
با سالاد و ماست و خیار می چسبه. 





نوش جان 

نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

رز
http://www.sanambanoo.com/

باز هم یه پلوی جدید از الی گولوی عزیزمون ، خیلی باید خوشمزه باشه ، عطر فلفل دلمه ها تا اینجا اومد ، دستت درد نکنه بابت دستور :)

رز
پاسخ
admin
http://

قربونت رزی جون، به پای پلوهای خوشمزه تو که نمیرسه، مخصوصا اون فنل پلو، اینقده دلم میخوادش

admin
پاسخ
هانی شف
http://

چه خوشمزززززززه......چه خوشرنگ
ما هم فلفل دلمه ای رو مثه خیار همراه غذا می خوریم..خیلیی من و همسری دوست داریم

هانی شف
پاسخ
عارفه
http://ashpazoon.blogspot.de

یعنی‌ من روزی میشه یکی‌ از این قاطی‌ پلوهای تو رو با دستپخت خودت بخورممممممم )))))) عالیییییییییییییی مثل همیشه عزیزم .

عارفه
پاسخ
admin
http://

ایشالله عزیزم، اینقده مشتاق این روز هستم که نگو و نپرس

admin
پاسخ
مریم
http://

وااااایییییییی عاااااااااشق این پلو مخلوط ها هستم که می پزی
خیلی دوسشون و دوستون دااااارررممممم
ماچ

مریم
پاسخ
admin
http://

مرسی عریزم

admin
پاسخ
مریم
http://maryvamery.blogfa.com/

من مدت کوتاهیه که به وبسایتتون سر می زنم ولی فهمیدم که توی پلو درست کردن استاد هستید .

مریم
پاسخ
admin
http://

شما لطف دارین عزیزم

admin
پاسخ
admin
http://

شما لطف دارین ولی بله من علاقه دارم به قاطی پلو، اما فکر نکنید زیاد میخورما

admin
پاسخ
لیدی الهام
http://www.ladyelahm1984.blogfa.com

سلام عزیزم
به به چه پلویی شده. بسیار بسیار عالی. دست گلتون درد نکنه. نوش جان.

لیدی الهام
پاسخ
admin
http://

مرسی لیدی جان

admin
پاسخ
آسمون
http://

سلام الی جون..این خیلی عالیه ،منم فلفل دلمه خیلی دوست دارم ...الی جون پلوهات خرف نداره..من همون روزی که گفتم زیره پلو رو درست کردم و عالی بود اینم رفت تو برنامه همین هفته..اصن باید بگیم الی پلو

آسمون
پاسخ
admin
http://

نوش جانت باشه عزیزم

admin
پاسخ
فاطیما
http://

خیلی خوشمزه بود ....
دستت درد نکنه منتظر غذاهای جدیدو خوشمزه دیگه ات هستم...ماچ

فاطیما
پاسخ
admin
http://

مرس عزیزم چشم

admin
پاسخ
معصومه
http://ashpazbashi-jonob.blogfa.com

سلام خوبی گلم دلم خیلی واست تنگ شده بود دستت طلا بسیار عالی و زیباست ممنون که به من سر میزنی من درست میکنم ولی تا حالا با ذرت درست نکردم حتما امتحان میکنم موفق باشید ماچماچماچ

معصومه
پاسخ
admin
http://

سلام معصومه جان، امیدوارم هر چه زودتر مادرت خوب بشه و آرامش واقعی به زندگیت برگرده

admin
پاسخ
معصومه
http://ashpazbashi-jonob.blogfa.com/

این روزها چه روزهای با عظمتی است...
موسی به طور میرود...
فاطمه به خانه علی...
ابراهیم با اسماعیل به قربانگاه...
محمد با علی به غدیر...
حسین با تمام هستیش به کربلا..
پیشاپیش روز عرفه و عید قربان مبارک

معصومه
پاسخ
admin
http://

گل

admin
پاسخ
simin
http://

تن ماهی را توی ماکارونی هم امتحان کنید. طعم ماکارونی با تن ماهی فوق العاده عالی میشه

simin
پاسخ
نرگس
http://

سلام الی جون.امروز برای ناهار درستش کردم.خیلی خوشمزه شد.پسر کوچولوم یه بشقاب پر خورد.ممنون عزیزم.قلب

نرگس
پاسخ
admin
http://

سلام عزیزم، نوش جونش باشه ایشاللههههه

admin
پاسخ
مولود
http://WWW.LAST-WAY.BLOGFA.COM

وااااااااااي چقدر اين غذا خوب بود...مرسي واقعا ديگه داشت حالم از پلو سفيد و تن بهم ميخورد :دي
مرسييي

مولود
پاسخ
نیاز (کدوتنبل)
http://www.eye1388.blogfa.com

عکساتونم خوردنین . ماشالله قلب

نیاز (کدوتنبل)
پاسخ
پریا
http://

سلام عالیه من پلوخیلی دوس دارم متنوع هستن پلوهاتون ممنونم.لبخند

پریا
پاسخ
سهیلا
http://Www.dees.ir

سلام خانومی من این غذارو پختم مزه اش عالی بود،فقط بنظرم گوجه کم داشت اگه اصافه کنیم فکر کنم محشر بشه.

سهیلا
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :  
موضوع :
عنوان :  
متن :