برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
این سایت به زودی فعالیتش مجدد شروع میشود
1393/02/12 21:51

میرزا قاسمی نخود فرنگی

میرزا قاسمی نخود فرنگی
شب همگی به خیر
جونم براتون بگه که از مدتها نخریدن مجله آشپزی هفته قبل پشت کیوسک روزنامه فروشی چشمم به مجله خانم مینایی افتاد و دلم خواست بخرم و چند تا از دستوراش را درست کنم . نتیجه اینی هست که می بینید.
شاید خیلی به نظر مانوس نباشه ولی خوشمزه بود و به نظرم استفاده خوبی از نخود سبزه. دستورش عین دستور میرزا قاسمی هست فقط توش نخود پخته هم داره.

مواد لازم:
بادمجان 3 عدد بزرگ
سیر پوست کنده و کوبیده شده 4 حبه
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی متوسط 4 تا 5 عدد
تخم مرغ 2 عدد
نخود فرنگی پخته شده یک پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:
اول از همه بادمجونها را با پوست بشورید و بذارین روی شعله پخش کن و روی شعله گاز کبابش کنید. وقتی کباب شد بذارین تو یک قابلمه بمونه همونطوری با پوست.
گوجه فرنگی ها را هم کباب کنید و بندازین تو همون قابلمه. در قابلمه را بذارین و اجازه بدین یک ساعتی بمونه تا قشنگ بوی کبابی به خرد بادمجون و گوجه بره. البته این قسمت اجباری نیست، ولی من اینو از یک دوست شمالی یاد گرفتم و بعضی وقتا که وقت داشته باشم انجام میدم.
بعدش بادمجونها را بگیرین زیر شیر آب سرد و پوستشو بکنید. در این قسمت کثیف کاری میشه، یک سبد بزرگ بذارین تو سینک ظرفشویی که پوست بادمجونا بریزه توش و سینکتون کثیف نشه و راه آبش نگیره.
پوست گوجه فرنگی ها را هم بگیرین به همین روش.
بعد بادمجون و گوجه فرنگی را با چاقو خرد کنید. طوری که قشنگ له بشن.
کمی روغن تو ماهیتابه بریزین و سیر له شده را بهش اضافه کنید و کمی تفت بدین، زردچوبه هم اضافه کنید تو این مرحله و تفت بدین.
بادمجون و گوجه له شده را تو این مرحله اضافه کنید و تفت بدین، قشنگ تفت بدین تا مواد با هم خوب مخلوط بشن، رب را هم در این مرحله اضافه و تفت بدین. نمک و فلفل و کمی زردچوبه را هم در همین مرحله اضافه کنید.
نخود فرنگی پخته شده را هم اضافه کنید.
وقتی مواد قشنگ با هم مخلوط شدن. یک گوشه ماهیتابه را خالی کنید و 2 تا تخم مرغ را توش بشکونید و  بذارین تخم مرغها بسته بشه، وسطای بسته شدن همشون بزنید و وقتی خودشون را قشنگ گرفتن به بقیه مواد اضافه کنید.
در ماهیتابه را 5 تا ده دقیقه بذارین و اجازه بدین مزه مواد قشنگ با هم قاطی بشه. به همین راحتی میرزا قاسمی با نخود آماده است.
بعضی ها دوست ندارن سیر بخورن، خب به جاش از پیاز خرد شده استفاده کنید. اصالتش را از دست میده، ولی مزه بادمجون و گوجه کبابی را هنوز میده و لذت بخشه.
من روز جمعه نزدیکای لنگ ظهر بیدار شدم! مادرم هم بیرون بود و تنها بودم، تند تند درستش کردم اما نتونستم زیاد ازش بخورم، اما شب جای همتون را خالی کردم!  نصفش را هم دارم می برم اداره فردا با همکارا بخوریم. جای همگی خالی




نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

هانی شف
http://hanichef.blogfa.com

چه عکسای زنده ای ...چه غذای متنوعیه...نوش جونتون

هانی شف
پاسخ
admin
http://

قربونت هانی جون

admin
پاسخ
رز
http://www.sanambanoo.com/

ایده ی خیلی خوبی بود ، خصوصا که من عاشق نخودفرنگی هستم، حتما امتحانش میکنم ، مرسی الی گولووووو :)))

رز
پاسخ
admin
http://

از الان نوش جان عزیزم

admin
پاسخ
خانم مارپل
http://ashpazewithmarpel.blogfa.com/

سلام الی جون چه غذای خوشگلی به به نوش جان قلب

خانم مارپل
پاسخ
admin
http://

جات خالی آسیه جان

admin
پاسخ
chefnegin
http://www.chefnegin.com

نوش جون. منکه عاشق نخود فرنگی ام. فکر کنم خوب بشه.
جالب بود.
ممنون
آپم

chefnegin
پاسخ
آشپزی رنگین کمان
http://rangincaman60.blogfa.com/

سلام عزیزم ممنون از سایت قشنگت . من خیلی وقته شمارو لینک کردم و عضو خبر نامه هم هستم ثبت لینک کنار صفحه رو هم زدم ولی اسمم جزء دوستان نیست ممنون میشم افتخار بدین و لینکم کنید . مرسی گلم لبخند

آشپزی رنگین کمان
پاسخ
مریم
http://

همه غذاها عاااااااااااااااااااااالیییییییییییییی بودن .... خیلی باذوقی الی گولو جوووون !!!!!!!!!!!!!!!
لطفا غذاهای نونی رو بیشتر بذارقلبلبخند

مریم
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :  
موضوع :
عنوان :  
متن :

Here you can buy Louis Vuitton Bags Replica : Types Of Leather Used Leather Handbags As a woman, I'm able to not image myself without my handbag and I know that all kinds of women come to an agreement. A woman surely needs her handbag by her side to hold on to her things around furthermore to develop a fashion report. Along with her clothes, shoes, and jewelry, the right handbag completes the final look. The actual right handbag is a good art form that beach front learn while growing over. A lot of our fashion is influenced by our favorite celebrities and from advertisements we see on tv for computer. We then begin to develop our own unique style, which we modified from time to time, and carry this into our adulthood once we become more fashionable. What could simpler? Not necessarily is your handbag nside your sight anyone don't must be worry it landing on the list of dust and debris underneath the table. It depends on you to choose the photo you need to be printed on the handbag. With this option, it is certain that nobody else will have the identical design as yours. Photo handbags furthermore one of the greatest gift ideas you can bring your close. For example, if your friends are celebrating their wedding anniversary, you get a their wedding picture also known as a romantic picture of them printed onto the handbag. These two factors are quite important automobile any item. Same goes for any handbag because you'll be using and carrying it being a daily demand. Even if you're to the idea only on occasions, will still be important to think about quality and durability, specifically it is a $100 ladies handbag. Again, the an essential aspect in choosing your perfect handbag. In the event that choose is very important of a handbag, essential ingredients . to the particular shape of one's body. Workmanship. I learned essential of workmanship after I got myself an imitation leather handbag. It the magnetic clasp and Love it if more liked big. I liked the inside pockets, too, until Discovered a hole and my change fell out. The advance landed amongst the lining and the lateral side of the handbag. Though I mended the hole, I just didn't trust the bag any more, and donated it to a rummage sale. See why some celebrities are already hooked onto the handbags by Gina Alexander. A photo handbag by using these favorite photos is incredibly best gift your celebrities, housewives, business professionals, stay within your house moms all loves it's true they are for sale for your mom too. ALWAYS trust your gut intuition!!!! Find yourself a reputable seller, yes there some on eBay, ask a lot of of concerns. Don't be shy, an honest seller welcomes communication. white handbag, handbag hooks
cartier schmuck replica deutschland van cleef replica Bvlgari B.ZERO1 replica fake bvlgari ring bracelet love Cartier replique cartier love ring replica cartier trinity ring replica cartier love bracelet replica cartier love bracelet replica 1:1 juste un clou replica cartier bracelet replica fake chanel shoes replique louboutin replica gucci shoes louis vuitton wallet replica louis vuitton wallet replica replica louis vuitton wallet replica louis vuitton backpack Bolsos Louis Vuitton outlet louis vuitton sling Bag replica dior replica replica louis vuitton luggage louis vuitton backpack replica louis vuitton duffle bag replica louis vuitton Pochette replica replica louis vuitton wallet replica handbags australia Cartier dupe Armband replica louis vuitton Pochette replica louis vuitton replica men fake louis vuitton gürtel replica handbags in usa replica borse louis vuitton louis vuitton neverfull replica replica borse louis vuitton louis vuitton turkei online chanel tasche fake fake louis vuitton backpack chanel shoes replica louis vuitton imitazioni Best Fake Jordan 1 chanel replica chanel replica replica chanel backpack Fendi Peekaboo replica Sac goyard pas cher sac hermes pas cher Sac chanel pas cher chine imitation sac hermes imitazioni louis vuitton louis vuitton hat replica sac dior pas cher chine imitation louis vuitton fake louis vuitton wallet louis vuitton shoes replica louis vuitton wallet replica fake louis vuitton wallet replica louis vuitton m40780 replica louis vuitton wallet