برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
آمار مراجعات
مهمان :  12745
اعضا :  0
آمار این صفحه
امروز :  203
دیروز :  689
کل مشاهده :  4750807
ورود به سیستم
رمز عبور را فراموش کرده اید؟
ثبت نام در سامانه
ورود به سیستم
رمز عبور را فراموش کرده اید؟
ثبت نام در سامانه
مطالب آموزشی
1391/10/16 18:33

آش دوغ کرمانشاه

آش دوغ کرمانشاه

مواد لازم

برنج نیم پیمانه

لپه نیم پیمانه

گوشت چرخ شده 1 پیمانه

پیاز رنده شده کوچک یک عدد

آرد یک قاشق غذاخوری

سبزی آش خرد شده 2  پیمانه (تره_جعفری-گشنیز-اسفناج)

دوغ بی نمک و غلیظ و بی گاز 2 لیتر

زردچوبه و نمک و فلفل به میزان لازم

سیر داغ و پیاز داغ و نعنا داغ به میزان دلخواه

 

طرز تهیه:

لپه و برنج را بگذارید بپزد. دوغ را در قابلمه بریزید و بذارید گرم بشه و به جوش بیاد. نکته مهم برای تهیه این آش اینه که دوغ را مدام هم بزنید تا موقع گرم شدن بریده نشه. وقتی که دوغ به جوش آمد بذارین کمی غلیظ بشه. بعد لپه و برنج پخته شده را به آن اضافه کنید و بذارین روی حرارت کم با هم غلیظ بشن. اواخز طبخ سبزی آش را اضافه کنید . نمک و فلفل را هم توی این مرحله اضافه کنید. دقت کنید که اگه دوغ شوره نمک اضافه نکنید.

گوشت چرخ شده را با یک عدد پیاز کوچک رنده شده و یک قاشق آرد و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ورز بدهید. در یک ماهیتابه  یک لیوان آب بریزین و بذارین به جوش بیاد. از گوشت کوفته قلقلی درست کنید و به آب در حال جوش اضافه کنید و بذارین کوفته قلقلی ها پخته بشن.
کوفته قلقلی ها را بریزین توی آش و بذارین با هم بجوشن و مزه هاشون قاطی بشه ، چند تا کوفته قلقلی هم برای تزئین نگه دارید

آخر سر آش را بریزین توی کاسه و با  سیر داغ و پیاز داغ و کمی نعنا داغ تزئینش کنید.

با تشکر از خانم کتابی عزیز برای این دستور خوب


نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

لاله

خيلي خوشمزه و جا افتاده به نظر مي رسه الي جون، اصنم سبز نيس، نوش جونتون***

لاله
پاسخ
الی گولو

مرسی لاله جون ، این قدیمی است ، یک دونه جدید هم درست کردم ، در مورد اون باهات حرف زده بودم ، حالا اونم میذارم

الی گولو
پاسخ
sonia

man in ghaza ro dorost karda kheili khosh tam bood mochakeram.

sonia
پاسخ
الی گولو

نوش جونت باشه

الی گولو
پاسخ
منصوره

سلام الی جان
نوش جان ، سایتتون مبارک باشه بابت لینک هم ممنونم .آدرس جدید شما هم ثبت شد .موفق باشید

منصوره
پاسخ
الی گولو

سلام خانم کتابی نازنین ، ممنونم ازتون بابت این دستور خوب

الی گولو
پاسخ
اعظم

تابه حال سبزی رابادوغ نپختم.خوب پخته میشه؟من اول سبزی رابا آب میپزم بعد دوغ میریزمسوال

اعظم
پاسخ
الی گولو

اعظم جون من یک مدل آش دوغ دیگه هم درست کردم که اونو سبزش را جداگونه پختم ، اما این آش هم خیلی خوب بود عزیزم

الی گولو
پاسخ
شبو

ما همه جوره مخلص آشیم! مخصوصا که الان اینجا حسابی سرده! و خوردن یه کاسه آش داغ که الی جون درست کنه, خیلی لطف داره!!! چشمک

شبو
پاسخ
الی گولو

مرسی شبوی عزیزم ، منم عاشق سینه چاک آش هستم

الی گولو
پاسخ
SAMIRA

بابا ریئس نکن این کارو با مااااااااالبخند

SAMIRA
پاسخ
الی گولو

خجالت

الی گولو
پاسخ
مینا

سلام ممنون از این غذای عالی

مینا
پاسخ
الی گولو

سلام خواهش میکنم مینا جون

الی گولو
پاسخ
آرزو

سلام عزیزم ممنون از غذای‌های خوشمزتون اگه تو غذاتون از عصاره‌های الیت ( واسه این غذا از عصاره سبزیجات الیت و عصاره گوشت الیت هم استفاده کنید ) غذاتون خیلی خیلی خوشمزه‌تر میشه.

آرزو
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :  
موضوع :
عنوان :  
متن :