برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
آمار مراجعات
مهمان :  12740
اعضا :  0
آمار این صفحه
امروز :  199
دیروز :  689
کل مشاهده :  4750803
ورود به سیستم
رمز عبور را فراموش کرده اید؟
ثبت نام در سامانه
ورود به سیستم
رمز عبور را فراموش کرده اید؟
ثبت نام در سامانه
مطالب آموزشی
1393/02/01 19:55

کلم پلو با کوفته قلقلی

کلم پلو با کوفته قلقلی

سلام به روی ماهتون
کلم پلو دوست دارین؟ خب این سری با کوفته قلقلی درستش کردم.


مواد لازم:

نصف یک کلم برگ کوچک خرد شده

برنج 2 پیمانه

گوشت چرخ کرده 200 گرم

پیاز متوسط دو عدد

سرکه 3- 4 قاشق غذاخوری

رب 2 قاشق غذاخوری

زیره سیاه 1 قاشق چایخوری، دارچین به میزان لازم

زردچوبه و زعفران آب کرده به میزان دلخواه

نمک و فلفل به میزان لازم

آرد نخود چی یک قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

کلم را خرد کنید و تو ماهیتابه کمی روغن بریزید و کلم خرد شده را تفت بدین، کلم را وقتی تفت میدین حجمش کم میشه، یک
 قاشق رب  و کمی زردچوبه  در این مرحله بهش اضافه کنید به علاوه سرکه.




بعد گوشت چرخ شده را با آرد نخودچی و نمک و فلفل و یک عدد پیاز رنده شده و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز بدین و باهاش قلقلی درست کنید. قلقلی ریز درست کردم من.
اون یکی پیاز را مکعبی خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدین، بهش زردچوبه و یک قاشق رب اضافه کنید و تفت بدین،آب جوش به اندازه یک تا دو لیوان اضافه کنید و قلقلی ها را بریزین توش تا بپزه و آبش کشیده بشه، تو این مرحله نمک و فلفل هم یادتون باشه اضافه کنید.



کلم و گوشت را با هم مخلوط کنید.

برنج را آب کش کنید، کف قابلمه هر ته دیگی که دوست دارین بچینید، بعد به ترتیب یک لایه برنج، یک لایه مواد گوشتی و کلم، کمی زعفران آب کرده و اگه دوست داشتین کمی پودر دارچین و زیره بریزین.
آخر سر دور تا دور برنجتون نصف لیوان آب بریزین و بذارین پلو با حرارت ملایم به مدت 30 تا 40 دقیقه دم بکشه.




به همین راحتی و بسیار خوشمزگی



یک کلم پلو اینجا یکی هم اینجا دارم.

نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

رز
http://www.sanambanoo.com/

خیلی لذیذه ، دستت درد نکنه ؛ چه گوجه های فینگیلی هم گذاشتی ، نوش جونت

رز
پاسخ
admin
http://

جات خالی رزی جون

admin
پاسخ
هانی شف
http://hanichef.blogfa.com

بسی خوشمزه...دلمان خواست سر ظهری

هانی شف
پاسخ
admin
http://

جات خالی هانی جون

admin
پاسخ
مرضيه
http://

دستت درد نکند خيلي خوشمزه بود دلمان حسابي آب افتاد

مرضيه
پاسخ
admin
http://

جای تو هم خالی عزیزم

admin
پاسخ
نيلوفر
http://

يكى از غذاهاى مورد علاقه من. دستتان درد نكند. من هم عينأ همينطور درست ميكنم ولى ربش بيشتر و با ادويه پلويى كه گلپر دارد.

نيلوفر
پاسخ
admin
http://

خواهش میکنم عزیزم، اونطوری هم خیلی خوشمزه میشه

admin
پاسخ
خانم مارپل
http://ashpazewithmarpel.blogfa.com/

سلام الی جون به به دست گلت دردنکنه من که عاشقشم ,بنظر عالی میاد ممنون نوش جانقلب

خانم مارپل
پاسخ
admin
http://

سلام عزیزم ، لطف داری

admin
پاسخ
chefnegin
http://www.chefnegin.com

نوش جونتون باشه. من خیلی کلم پلو دوست دارم.
اون ته دیگ و زیتونها هم که دیگه نگووووووووووووو

شاد باشی
آپم

chefnegin
پاسخ
مهدیس8802
http://

سلام عزیزم یه عالمه دستور آشپزی از سایتتون برداشتم.همشونو امتحان میکنم.راستی گولو یعنی چی؟
ممنون از شما بانوی هنرمند.

مهدیس8802
پاسخ
samira
http://

من تا حالا نخوردم الی جووووووون:(

samira
پاسخ
هستی
http://shefhasti.blogfa.com

besyar ali pishemon byaeid khoshhal mishim

هستی
پاسخ
لادن ح
http://

ظاهرش که خیلی خوبه شبیه کلم پلو شیرازیه

لادن ح
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :  
موضوع :
عنوان :  
متن :